القليل من اللون الوردي على ما يرام: وزارة الزراعة الأمريكية تراجع درجة حرارة الطهي لحم الخنزير: الاتجاهان خفضت وزارة الزراعة الأمريكية درجة حرارة الطهي الموصى بها لحم الخنزير إلى 145 درجة فهرنهايت. هذا ، كما تقول ، قد يترك بعض لحم الخنزير يبدو ورديًا ، لكناللحم لا يزال آمنًا للأكل.
هل يمكنك أكل لحم الخنزير إذا كان لونه وردي في المنتصف؟
القليل من اللون الوردي على ما يرام: وزارة الزراعة الأمريكية تراجع درجة حرارة الطهي لحم الخنزير: الاتجاهان خفضت وزارة الزراعة الأمريكية درجة حرارة الطهي الموصى بها لحم الخنزير إلى 145 درجة فهرنهايت. هذا ، كما تقول ، قد يترك بعض لحم الخنزير يبدو ورديًا ، لكناللحم لا يزال آمنًا للأكل.
هل يمكنك أكل شرائح لحم الخنزير الوردي في المملكة المتحدة؟
الإجابة هي ، نعم ،يمكن تقديم لحم الخنزير نادر، ولكن في ظروف معينة. … السبب الذي يجعل الناس لا يزالون يعتقدون أنه لا يمكنك طهي لحم الخنزير الوردي هو Trichinella (الأكثر شيوعًا "الديدان"). قطعان المملكة المتحدة خالية من Trichinella وآخر واحد تم اكتشافه كان في عام 1978. المشكلة الحقيقية الوحيدة المتبقية هي عملية الطهي الفعلية.
كيف يمكن الوردي فيليه لحم الخنزير؟
تسرد وزارة الزراعة الأمريكية الآن145 Fكدرجة حرارة دنيا آمنة موصى بها لطهي لحم الخنزير الطازج. … قد تبدو خاصرة لحم الخنزير المطبوخة على 145 درجة فهرنهايت وردية قليلاً في المنتصف ، لكن هذا جيد تمامًا. في الحقيقة ، هذا رائع.
هل يمكنك أكل شرائح لحم الخنزير النادرة؟
على عكس شريحة اللحم ، والتي يمكن أن تؤكل دون أن تكون بنية بالكامل من الداخل ، لحم الخنزير هذا دموي (أو نادر ) من الداخل يجب عدم تناوله. … وهكذا ، أكل نادر أو غير مطبوخ جيدا لحم خنزير لا يعتبر آمن . لتقليل خطر الإصابة بهذه العدوى ، يجب عليك دائمًا طهيلحم الخنزيرإلى درجة الحرارة المناسبة.
