MSG مقنع على أنه نكهة طبيعية؟نعم ! واحدة من أسوأ أنواع "النكهات الطبيعية" في السوق هي منتجات الغلوتامات الثانوية التي تحدث بشكل طبيعي - وهي مجرد طريقة أخرى لقول مادة الغلوتامات أحادية الصوديوم. … من المحتمل أن ترى مصطلح "النكهة الطبيعية" في قائمة المكونات ، والذي غالبًا ما يكون رمزًا لمنتجات الغلوتامات الثانوية.
ماذا يعني النكهة الطبيعية للمكونات؟
وفقًا لقانون اللوائح الفيدرالية الصادر عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية ، يتم إنشاء النكهات الطبيعيةمن مواد مستخرجة من هذه المصادر النباتية أو الحيوانية: التوابل. الفاكهة أو عصير الفاكهة. … خميرة صالحة للأكل ، أعشاب ، لحاء ، براعم ، أوراق جذر أو مواد نباتية. منتجات الألبان ، بما في ذلك المنتجات المخمرة.
هل النكهات الطبيعية آمنة؟
إذن ، هل النكهات الطبيعية ضارة بالفعل بالنسبة لك؟ الجواب المختصر هو- ليس في الحقيقة. الحقيقة هي أن الأطعمة ذات النكهات الطبيعية المضافة عادة ما تكون أعلى في السعرات الحرارية والصوديوم ولها طعم أفضل مما يجعلها تسبب الإدمان وتؤدي إلى الرغبة الشديدة في اتباع نظام غذائي غير صحي.
هل المنكهات MSG؟
لا يضيف مُحسِّن النكهة نكهة خاصة به ، ولكنه بدلاً من ذلك يُبرز نكهة الطعام. الملح والجلوتامات أحادية الصوديوم (MSG ؛ E621) هيأمثلة لمحسنات النكهة. إنها ليست نفس المنكهات وتظهر بشكل منفصل على الملصق.
هل يمكن أن تحتوي النكهات الطبيعية على الأسبارتام؟
تعتبر منتجات اللحوم والحشرات وإفرازات الحيوانات والأسبارتام و MSG"نكهات طبيعية" - حتى في المنتجات النباتية / النباتية…. تبين ، كلاهما مجرد أسماء أخرى للغلوتامات أحادية الصوديوم: MSG.
