عند إضافته إلى وصفات الكعك وملفات تعريف الارتباط والخبز القصير ، يساعد نشا الذرةفي تكوين قوام شبيه بالحلوى متفتت وطريًا. من الناحية التجارية ، غالبًا ما يستخدم نشا الذرة كعامل مضاد للتكتل.
هل نشا الذرة ضروري في ملفات تعريف الارتباط؟
سواء أكنت تصنع حشوة الفطيرة النهائية ، أو تقلب قدرًا كبيرًا من بودنغ الشوكولاتة ، أو تبحث عن قشرة مقرمشة عند القلي ، أو خبز مجموعة من ملفات تعريف الارتباط الهش ،نشا الذرة هو عنصر أساسي المكون.
ماذا يفعل دقيق الذرة في الخبز؟
يمكن استخدام دقيق الذرةلصنع الخبز والفطائر والبسكويت والفطائر والمعجنات، بالإضافة إلى أو كبديل لدقيق القمح. يضيف طعم الذرة المميز واللون الأصفر.
كيف يؤثر نشا الذرة على عجينة البسكويت؟
لماذا يعمل هذا:يرتبط نشا الذرة بالسوائل في عجينتك، مما يجعل ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك أقل انتشارًا. سيساعدهم أيضًا على أن يكونوا طريين وطريين!
هل يمكنني تخطي نشا الذرة في ملفات تعريف الارتباط؟
يمكن استبداله بـدقيق ، أروروت ، نشا بطاطس ، تابيوكا ، وحتى حبيبات بطاطس مهروسة فورية. المكون الذي من المرجح أن يكون في متناول يدك ، بالطبع ، هو الدقيق ، لذلك سنبدأ بذلك.
