خطأ: عندما تصبح ملفات تعريف الارتباط مسطحة ، يكون الشخص السيئغالبًا زبدة طرية جدًا أو حتى مذابة. هذا يجعل ملفات تعريف الارتباط تنتشر. الجاني الآخر هو القليل من الطحين - لا تتراجع وتأكد من إتقان القياس. أخيرًا ، سيتم تسطيح ملفات تعريف الارتباط أيضًا إذا تم وضعها وخبزها على أوراق ملفات تعريف الارتباط الساخنة.
كيف تمنع ملفات تعريف الارتباط من السكون؟
تلميحات لمنع ملفات تعريف الارتباط المسطحة
- قم بتبريد عجينة البسكويت. …
- زبدة مقابل…
- لا تستخدم المارجرين. …
- لا تفرط في العجين. …
- إذا كنت تقوم بتدوير عجينة البسكويت ، فشكل كرات العجين طويلة بدلاً من أن تكون مستديرة تمامًا. …
- استخدم ورق زبدة أو حصيرة سيليكون للخبز. …
- مقالي درجة حرارة الغرفة.
كيف تجعل ملفات تعريف الارتباط ترتفع أكثر؟
العامل الصاعد أو المخمر الأكثر استخدامًا هو إماصودا الخبز أو مسحوق الخبز. إذا كنت تستخدم صودا الخبز ، يجب أن تحتوي وصفتك على مكون حمضي آخر ، مثل القشدة الحامضة أو عصير الليمون أو اللبن.
ماذا يحدث إذا وضعت الكثير من الزبدة في ملفات تعريف الارتباط الخاصة بي؟
عجينة بسكويت دافئة أو زبدة زائدةستؤدي إلى انتشار البسكويت أكثر من اللازم ، وتخبز بسرعة من الخارج لكنها تبقى نيئة في المنتصف. في المرة القادمة ، قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط الخاصة بك في الثلاجة لمدة 10 دقائق قبل خبزها. إذا استمرت المشكلة ، استخدم كمية أقل من الزبدة.
ماذا يحدث عندما تضع الكثير من البيض في ملفات تعريف الارتباط؟
البيض يربط المكونات ويجعلها رطبة ،بسكويت مطاطية. يمكن أن تؤدي إضافة الكثير من البيضإلى ملفات تعريف ارتباط صمغية تشبه الكعكة. يمكن أن يؤدي إضافة القليل جدًا من البيض إلى كعك جاف ومتفتت. … يمكن أن تؤدي إضافة الكثير من ملفات تعريف الارتباط إلى إنتاج ملفات تعريف ارتباط رقيقة ومُطهوة أكثر من اللازم.
