في حين أن 30 دقيقة هي الحد الأدنى ، فمن الأفضل التخطيط مسبقًا ونقع أسياخ الخيزران الخاصة بكبين عشية وضحاها في الماء. تستغرق الأسياخ وقتًا طويلاً لامتصاص الماء ، لكن الأسياخ المبللة جيدًا ، والتي تكون بطيئة في التخلص من الرطوبة ، ستدوم لفترة أطول على الشواية دون أن تحترق.
ماذا يحدث إذا لم تنقع الأسياخ الخشبية؟
لا تدع الأسياخ الخشبية تنقعفي الماء طوال الليل. يمكن أن تبدأ في الانقسام وتحمل أكثر من اللازم بالرطوبة.
ماذا يحدث إذا لم تنقع الأسياخ قبل الشوي؟
نعم ،من المحتمل أن تصبح نهايات السيخ متفحمة، حتى لو نقعتها ، لكن النهاية ذات الرؤوس السوداء تضفي على الطبق طابعًا جماليًا بسيطًا.
هل يجب نقع المسواك قبل الشوي؟
ألن يحترق هؤلاء؟ أعني ، يُنصح عادةً بـنقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة تصل إلى ثلاثين دقيقةقبل استخدامها لتقليل مخاطر نشوب حريق. السيخ الخشبي يمتص الماء وبالتالي يصبح مقاومًا للهب.
كيف تمنع الأسياخ من الالتصاق بالشواية؟
افركي زيت الزيتون علىالمشابك الساخنة قبل وضع الكابوبس على الشواية. انقعي منشفة ورقية بزيت الزيتون ، ثم امسك المنشفة في مجموعة من الملقط وافركي سطح الشواء بالزيت بالكامل.
