2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
يجب على البقية منا البشر تجنب الأطعمة الحمضية المفرطة في مكاوي الزهر. على نفس المنوال ، من الأفضلعدم إزالة بريق الحديد الزهربالخل أو النبيذ. لن تتفاعل حموضة السائل فقط مع المعدن المكشوف مما يتسبب في تلف المقلاة ، بل يمكن أن يضفي طعمًا معدنيًا على الطعام.
هل من المقبول إزالة الجليد من مقلاة من الحديد الزهر؟
لا يمكنك طهي الأطعمة الحمضية في الحديد الزهر.
لا يجب طهي صلصة الطماطم من البداية إلى النهاية في مقلاة من الحديد الزهر أو فرن هولندي ، ولكن يجب إزالة الجليد منمقلاة من الحديد الزهر مع النبيذ أو الخل على ما يرام. طالما أن المقلاة الخاصة بك متبلة ، سيتلامس الحمض ببساطة مع طبقة التوابل.
كيف تزيل الصقيل عن مقلاة من الحديد الزهر؟
الاتجاهات الأساسية
- احصل على طبق حار من اللحم أو السمك في مقلاة. …
- أزل البروتين من المقلاة عند طهيه إلى المستوى المطلوب من النضج. …
- بعيدًا عن النار ، أضف السائل الذي اخترته إلى المقلاة. …
- مرة أخرى على الحرارة يذهب. …
- استمر في التسخين وأضف مكونات الصلصة المتبقية التي اخترتها. …
- ليغلي. …
- طعم.
ما هو التزجيج في الحديد الزهر؟
تفريغ المقلاة هو ببساطةإضافة مخزون ، أو عصير ليمون ، أو ماء ، أو أي سائل آخر لتفتيت وإذابة الثمالة المتبقية من القلي ، أو الحرق، أو التحميص. أحب بشكل خاص إزالة الصواني المصنوعة من الحديد الزهر ، لأنها تساعد على نكهة الحديد الزهر - لاأن آكل الحديد الزهر أو أي شيء.
هل نقع مقلاة من الحديد الزهر يفسدها؟
هل يمكنني نقع مقلاة الحديد الزهر الخاصة بي؟لا ! نقع الحديد الزهر في الماء وصفة للصدأ. إذا كنت بحاجة إلى إزالة الطعام اللاصق أو العالق ، فاستخدم فرشاة تنظيف من النايلون أو مكشطة واشطفها تحت الماء الدافئ.
موصى به:
كيفية إزالة الجليد من السيارة بدون مزيل الجليد؟
لصنع مزيل الجليد الخاص بك ،اجمع جزءًا واحدًا من جزأين 70٪ كحول الأيزوبروبيل مع جزء واحد من الماء وأضف بضع قطرات من صابون الأطباق. هذا الكوكتيل البسيط الذي يتم رشه على الزجاج الأمامي الجليدي سيؤدي إلى فك الجليد بسرعة ، مما يجعل من السهل إزالته باستخدام مكشطة الجليد (أو حتى ممسحات الزجاج الأمامي ، إذا كنت ترغب في الانتظار لفترة أطول قليلاً).
ما هو الحديد الزهر؟
الحديد الزهر عبارة عن مجموعة من سبائك الحديد والكربون بنسبة كربون تزيد عن 2٪. تنبع فائدته من درجة حرارة انصهاره المنخفضة نسبيًا. ما الفرق بين الحديد و الزهر الحديد المطاوع هو حديد تم تسخينه ثم عمل بأدوات. الحديد الزهر هوحديد تم صهره ، وسكب في قالب ، وتركه يتجمد.
هل سيتصدع الحديد الزهر في موقد زجاجي؟
نظرًا لأن الحديد الزهر خشن وثقيل ، فإن تحريكه علىسطح الزجاج يمكن أن يتسبب في حدوث تشققات صغيرة تؤدي في النهاية إلى تحطم سطح الموقد. لذا بدلًا من إسقاط قدر على الزجاج أو تحريكه بعيدًا ، ارفعه برفق أو ضعه على الموقد لمنع التلف. هل يكسر الحديد الزهر موقد الزجاجي العلوي؟ بعض أسطح المواقد الزجاجيةلا توصي باستخدام الحديد الزهرلأن أواني الطهي يمكن أن تكون ثقيلة للغاية.
هل كان من الحديد الزهر؟
الحديد الزهرسبيكة من الحديدتحتوي على 2 إلى 4 بالمائة من الكربون ، جنبًا إلى جنب مع كميات متفاوتة من السيليكون والمنغنيز وآثار من الشوائب مثل الكبريت والفوسفور. يتم تصنيعه عن طريق تقليل خام الحديد في فرن الصهر. هل الحديد الزهر أفضل من الحديد؟ الحديد الزهرأصعب وأكثر هشاشة وأقل مرونة من الحديد المطاوع.
هل يجب أن أزيت مقلاة الحديد الزهر؟
أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر مسامية ، ويعمل الزيتلملء تلك المساموإنشاء سطح أملس غير لاصق. تتسرب كمية كافية من الزيت في تلك المسام أثناء الطلاء الأولي ، بحيث يمكنك المضي قدمًا والمسح قدر الإمكان. ترك الكثير من الزيت خطأ شائع سيترك المقلاة لزجة.
