بينمااليانسون والشمر كلاهما لهما نكهة تشبه عرق السوس، إلا أنهما يأتيان من نباتات مختلفة. غالبًا ما تجد اليانسون في صورة بذرة ، إما كاملة أو مطحونة ، بينما يمكنك شراء الشمر كبذرة أو أوراق شجر أو كعنصر فينوتشيو السابق ذكره ، والذي يمكن أكل كل من سعفه وخضره وبصيلاته.
هل يمكنك استخدام اليانسون بدلا من الشمر؟
أقرب بديل للتوابل لبذور الشمر هويانسون نجمي أو بذور اليانسون. تتمتع بذور الشمر بطعم عرق السوس ، والذي يمكن أن يكون قويًا جدًا. اليانسون النجمي هو نوع من التوابل المعتدلة ، وغالبًا ما يستخدم في الأطباق الحلوة والمالحة. إذا كنت ترغب في تجنب نكهة اليانسون القوية ، فهذه هي الخيار الأفضل.
كيف تفرق بين اليانسون والشمر؟
يانسون.بذور اليانسونهي أكثر نفاذة من الاثنين. غالبًا ما يستخدم في مسحوق البهارات الخمس الصيني و phoran البانش الهندي ويضفي نكهة عرق السوس أثقل من الشمر. يحتوي الشمر أيضًا على نكهة عرق السوس ، لكنها أقل حلاوة وليست شديدة.
ما فائدة شمر اليانسون؟
كل من بذور نبات الشمر اللذيذة والمقرمشة والبذور العطرية ذات قيمة غذائية عالية وقد توفر وفرة من الفوائد الصحية الرائعة. قد تؤدي إضافتها إلى نظامك الغذائي إلىتحسين صحة القلب، وتقليل الالتهاب ، وكبح الشهية ، وحتى توفير تأثيرات مضادة للسرطان.
ما هي فوائد الشمر؟
ما هي أهم 5 فوائد صحية للشمر؟
- مايويحافظ على صحة القلب. مصدر جيد للألياف وكذلك العناصر الغذائية المفيدة للقلب مثل البوتاسيوم والفولات ، والخضروات مثل الشمر قد تدعم صحة القلب. …
- قد يدعم صحة الجلد. …
- قد يكون مضادًا للالتهابات. …
- قد يساعد في إدارة الوزن. …
- قد يحسن أعراض فقر الدم.
