الحديد الزهر المطلي بالمينا هومن الحديد الزهر الذي يحتوي على طلاء زجاجي مينا مطبق على السطح. اندماج الصقيل مع الحديد الزهر يمنع الصدأ ، ويلغي الحاجة إلى تتبيل المعدن ، ويسمح بتنظيف أكثر شمولاً. يعتبر الحديد الزهر المطلي بالمينا ممتازًا للطهي البطيء واستخلاص النكهة من الأطعمة.
أيهما أفضل الحديد الزهر أم الحديد الزهر بالمينا؟
يمكنك طهي أي شيء تقريبًا في الحديد الزهر العادي. ومع ذلك ، بالنسبة للأطعمة شديدة الحموضة مثل صلصة الطماطم ،النسخة المطلية بالمينايمكن أن تكون الخيار الأفضل. إذا ذهبت في رحلات تخييم ، اترك خلفك المقالي المطلية بالمينا باهظة الثمن. الحديد الزهر رائع لطهي الفاهيتا ، وطهي الفطور ، وحرق شريحة اللحم المثالية.
هل من الجيد استخدام الحديد الزهر بالمينا؟
1. الأمان:أواني الطهي المصنوعة من الحديد الزهر المطلي بالمينا صحية وآمنة للاستخدام. على عكس الحديد الزهر ، فإن هذه الأواني لا تتفاعل مع طعامك. … مقاومة الحرارة: يمكن تسخين الأواني والأواني المطلية بالمينا إلى درجات حرارة عالية (على الرغم من أنها ليست عالية مثل الحديد الزهر العاري) ، مما يجعلها خيارًا شائعًا لحرق الأطعمة وطبخها.
هل الحديد الزهر المطلي بالمينا أفضل من العادي؟
الحديد الزهر المينا متين للغاية ومريح. يستخدم طلاء المينا لحماية الحديد الزهر ، مما يجعله أفضل للطهي على الموقد والفرن وأكثر راحة في التنظيف. … يمكن أن يكون الحديد الزهر بالمينا في بعض الأحيان قليلاً فقطأخف من الحديد الزهر العادي، لكن لا تنخدع.
ما الذي لا يمكنك طهيه في الحديد الزهر المطلي بالمينا؟
الحديد الزهر المطلي بالمينا لا يتسرب.
بينما أستخدم مقلاة الحديد الزهر العادية للعديد من الأطعمة المختلفة ، أتجنب استخدامها للأطعمة الحمضية مثلصلصات الفلفل الحار والطماطملأن الأطعمة الحمضية يمكن أن تلحق الضرر بتوابل الحديد الزهر وربما ترشح الحديد والمعادن الأخرى في الطعام الذي أقوم بإعداده.
