من القدور والأفران الهولندية إلى المقالي والمقالي ، يحتاج الحديد الزهر المطلي بالمينا إلى عناية محبة. … أيضًا ، على عكس الحديد الزهر التقليدي ،النسخة المطلية بالمينا لا تتطلب توابل، لذا فإن الصيانة سهلة.
هل الحديد الزهر المطلي بالمينا أفضل؟
يمكنك طهي أي شيء تقريبًا في الحديد الزهر العادي. ومع ذلك ، بالنسبة للأطعمة شديدة الحموضة مثل صلصة الطماطم ،النسخة المطلية بالمينا يمكن أن تكون الخيار الأفضل. إذا ذهبت في رحلات تخييم ، اترك خلفك المقالي المطلية بالمينا باهظة الثمن. الحديد الزهر رائع لطهي الفاهيتا ، وطهي الفطور ، وحرق شريحة اللحم المثالية.
ما الذي لا يمكنك طهيه في الحديد الزهر المطلي بالمينا؟
الحديد الزهر المطلي بالمينا لا يتسرب .بينما أستخدم مقلاة الحديد الزهر العادية للعديد من الأطعمة المختلفة ، أتجنب استخدامها للأطعمة الحمضية مثل صلصات الفلفل الحار والطماطم كأطعمة حمضية يمكن أن تلحق الضرر بتوابل الحديد الزهر وربما ترشح الحديد والمعادن الأخرى في الطعام الذي أقوم بإعداده.
هل يجب أن أتبل الفرن الهولندي المصنوع من الحديد الزهر بالمينا؟
توابل الفرن الهولندي هي عملية لصق الزيت لحماية مادة الحديد الزهر ، ومنع الصدأ وإنشاء سطح غير لاصق. من المهم التتبيل قبل الاستخدام الأول لإزالة أي ملوثات متبقية من المصنع. …الأفران الهولندية المطلية بالمينا ليس من الضروري أن تكون محنك.
لماذا يلتصق كل شيء بـ Le Creuset الخاص بي؟
السبب في أن الحديد الزهر المينا الخاص بك هولزجأو لديهالطعام الملتصق بداخل المينا هو أنه ليس سطح طهي غير لاصق. إن الجمع بين سطح طهي غير لاصق مع خرج حراري استثنائي من الحديد الزهر وعدم كفاية الزيت أو السوائل الأخرى هو ما يجعلها لزجة بمرور الوقت.
