تناول كميات صغيرة للحصول على الفوائد الصحية الأعشاب البحريةعالية في اليود، والحديد ، وفيتامين ج (الذي يساعد على امتصاص الحديد) ، ومضادات الأكسدة ، والألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، وفيتامين K ، وفيتامين B-12 ومجموعة من العناصر الغذائية الأخرى المهمة لصحة الإنسان. الأعشاب البحرية الحمراء مثل dulse غنية بالبروتين.
ما هي فوائد تناول الأعشاب البحرية؟
الأعشاب البحرية تحتوي علىالعديد من مضادات الأكسدة في شكل فيتامينات معينة (أ ، ج ، هـ) وأصباغ واقية. يحتوي على كمية مناسبة من اليود ، وهو معدن حيوي لصحة الغدة الدرقية ووظيفتها. تحتوي بعض الأعشاب البحرية ، مثل المرحم الأرجواني ، على كمية جيدة من فيتامين ب 12 أيضًا.
هل يمكنني أكل الأعشاب البحرية كل يوم؟
الشاغل الرئيسي هو مخاطر استهلاك الكثير من اليود. تحتوي معظم الأعشاب البحرية على مستويات عالية ، وقد يستهلك الشخص الكثير إذا أكل الكثير من الأعشاب البحرية على مدى فترة طويلة. في حين أن العديد من الأشخاص يمكنهم التعامل مع مستويات عالية من اليود ، فإن البعض أكثر عرضة لتأثيراته ، والتي يمكن أن تشمل ضعف الغدة الدرقية.
ماذا يحدث إذا أكلت الكثير من الأعشاب البحرية؟
مضغ الكثير من الأعشاب البحرية المجففة - التي أصبحت طعامًا خفيفًا شهيرًا - خلالفترة زمنية يمكن أن تمنحك كمية زائدة من اليود ، مما يزيد من تحفيز الغدة الدرقية. نتيجة لذلك ، يمكن أن يحدث انتفاخ أو تضخم الغدة الدرقية.
ما هي الفوائد الصحية لـ Dulse؟
صحة الجهاز العصبي: يحتوي Dulse على أحماض أوميغا 3 الدهنية المتعددة غير المشبعة (PUFA) ، وهيليس مهمًا فقط لصحة القلب، ولكن أيضًا لعمل الدماغ والجهاز العصبي. ربطت الدراسات المستويات العالية من أحماض أوميغا 3 الدهنية بتحسين وظائف المخ والجهاز العصبي.
