2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
خليط الكيك يجب أن يكونتناسق "إسقاط"؛ هذا يبدو وكأن الخليط يقطر بسلاسة وببطء من الملعقة عند إمالته.
ماذا يحدث إذا كان خليط الكيك سائلًا جدًا؟
الخليط المائيينتج كعكات خفيفة ورقيقة- هذا من تجربتي. أنا أحب الخليط المائي لأن كعكاتي أكثر رطوبة مقارنة بالعجين الكثيف. ينتج عن عجينة الكيك السميكة كعكة أخف وزنا وتكون خليط الحساء الرقيق كثيفًا وثقيلًا. هذه تجربتي أيضًا.
كيف تصلح خليط الكيك المائي؟
كيفية إصلاح الكثير من الماء في خليط الكيك
- اغرف بعض الماء بملعقة قبل التقليب. سيساعدك هذا إذا أدركت الخطأ قبل الخلط. …
- اضرب بيضة إضافية في الخليط. ستضيف البيضة لزوجة إلى المزيج وتساعده على الاحتفاظ بالشكل أثناء خبزه.
- قلب في علبة واحدة من مزيج الحلوى الجافة.
هل يمكنك إضافة الدقيق إلى خليط الكيك لجعله أكثر سمكًا؟
خليط الكيك الرقيق هو نتيجة السوائل الزائدة ، ويمكن أن ينتج عنه كعكة منكمشة ذات قوام قاسي. إذا لاحظت أن الخليط رقيق إلى حد ما ،القليل من الخفق الإضافي والدقيق يجب أن يساعد في تكثيفه. … أضف الدقيق إلى الخليط ملعقة كبيرة في المرة.
ما هو تناسق خليط الكيك المثالي؟
الاتساق المثالي لخليط كعكة الجنيهسميك ، نوع من خليط فطيرة. لا بأس إذا كان قليلاًمتكتلة ، قد ترى حبيبات الزبدة لكنها تذوب عندما تُخبز. يمكن أن ينتج عن الخلط المفرط لخليط الزبدة / الباوند كعكة جاهزة ، لذا تأكد من عدم الاستمرار في الخلط لفترة طويلة.
موصى به:
متى يتم إخراج طبقة الكيك من المقلاة؟
احتفظ بالكعكة في مقلاة واتركها تبرد على الرف في الوقت الذي تحدده الوصفة -عادة 15-20 دقيقة- قبل محاولة إزالتها. حاول ألا تتركه يبرد تمامًا قبل إزالته. من الأفضل فك معظم الكيكات من المقلاة بينما لا تزال دافئة ، وإلا فإنها تميل إلى الالتصاق. هل يجب تبريد الكيك قبل إزالته من المقلاة؟ بارد قبل التقليب عندما تزيل كعكتك من الفرن ، لا تقلبها خارج المقلاة على الفور!
في أي درجة حرارة يكون الهيدروجين سائلاً؟
الهيدروجين سائلأقل من درجة غليانه البالغة 20 كلفن (–423 درجة فهرنهايت ؛ –253 درجة مئوية)ومادة صلبة تحت نقطة انصهارها البالغة 14 كلفن (–434 درجة فهرنهايت ؛ -259 درجة مئوية) والضغط الجوي. من الواضح أن درجات الحرارة هذه منخفضة للغاية. هل الهيدروجين سائل في درجة حرارة الغرفة؟ الهيدروجين هوغاز في درجة حرارة الغرفة.
هل يجب أن يستريح خليط بودنغ يوركشاير؟
بينما لا داعي لأن يكون باردًا ، يجب أن يكون للعجين وقت للراحة. توصي وصفة yorkies التي لا تفشل لدينا بنقل الخليط إلى إبريق بعد الخلط ، ثم تركه للراحة لمدة15 دقيقة على الأقل. لماذا يحتاج خليط بودنغ يوركشاير إلى الراحة؟ مع بودنغ يوركشاير ، النتائج ليست ساخنة للغاية.
هل يجب حفظ كرات الكيك في الثلاجة؟
يمكن لف كرات الكيك المغلفةالجلوس في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعأو الفريزر لمدة تصل إلى شهر واحد. إذا كنت تشعر بالخيال واندلعت فراغك ، فستبقى كرات الكيك طازجة لعدة أشهر في الفريزر. هل تحتاج كرات الكيك إلى التبريد؟ س: هل يجب عليّ تبريد كرات الكيك / الملوثات العضوية الثابتة المنتهية؟التبريد غير مطلوب عادة لكرات الكيك(إلا إذا كنت تستخدم صقيعًا قابلًا للتلف).
هل يجب أن يكون دال سائلًا؟
يُغلى المزيج ، ثم يُخفف النار ويُترك على نار خفيفة ، مُغطى جزئيًا ، لمدة 40 دقيقة (يُضاف المزيد من الماء إذا لزم الأمر). يجب ألا يكون الاتساق رقيقًا جدًا أو سميكًا. إذا كان سميكًا جدًا ، أضف المزيد من الماء. إذا كان نحيفًا جدًا ، اتركه ينضج لفترة أطول قليلاً.
