احتفظ بالكعكة في مقلاة واتركها تبرد على الرف في الوقت الذي تحدده الوصفة -عادة 15-20 دقيقة- قبل محاولة إزالتها. حاول ألا تتركه يبرد تمامًا قبل إزالته. من الأفضل فك معظم الكيكات من المقلاة بينما لا تزال دافئة ، وإلا فإنها تميل إلى الالتصاق.
هل يجب تبريد الكيك قبل إزالته من المقلاة؟
بارد قبل التقليب
عندما تزيل كعكتك من الفرن ، لا تقلبها خارج المقلاة على الفور! بدلاً من ذلك ،دع الكعكة تبرد لمدة عشر دقائق في المقلاة. … أخرجي الصينية واتركي الكيك يبرد تمامًا
هل تسوي كعكة عندما تكون ساخنة أو باردة؟
يعمل التسوية بشكل أفضل على كعكة رائعة تمامًا؛ كعكة دافئة وهشة ستسلط جبلًا من الفتات عند تقطيعها إلى شرائح. يعتمد ذلك أيضًا على وجود الأداة المناسبة للمهمة - ليس قاطع كعك عديم المعنى ، متعدد المهام ، ولكن سكين مسنن 9 أو 10 بوصات.
هل يجب أن أضع الكيك في الثلاجة قبل تثليجها؟
لا تجمد كعكة دافئة
يؤكد محترفو الخبز في مطبخ الاختبار لدينا أنهمن الضروري ترك الكعكة تبرد تمامًا قبل صقيعها. والأفضل من ذلك ، يمكنك ترك الكعكة في الثلاجة لفترة من الوقت لجعل العملية أسهل.
هل يمكنني ترك الكعكة في المقلاة بين عشية وضحاها؟
هل يمكنك ترك كعكة تبرد في المقلاة بين عشية وضحاها؟ باختصار ،نعم. نظرًا لأن الكعك يحتاج إلى التبريد تمامًا قبل التزيين أو إضافة الزخارف الأخرى ، فهو كذلكمن الممكن ترك الكعك غير القابل للتلف في المقلاة بين عشية وضحاها.
