تقول جيسيكا بينيت ، اختصاصية التغذية في المركز الطبي بجامعة فاندربيلت ، إن الفاصوليا والفاصوليا السوداء والفاصوليا السوداء وحبوب الحمص هيكلها رائعة للتحكم في نسبة الجلوكوز في الدم. "إنها غنية بالألياف وتستغرق وقتًا طويلاً للهضم."
هل ترفع فول البينتو نسبة السكر في الدم؟
على الرغم من أن الفاصوليا تحتوي على الكربوهيدرات ، إلا أنها منخفضة على مقياس مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) ولا تسبب ارتفاعات كبيرة في مستويات السكر في دم الشخص. الفاصوليا هي كربوهيدرات معقدة. يهضم الجسم هذا الشكل بشكل أبطأ من الكربوهيدرات الأخرى ، مما يساعد على الحفاظ على استقرار مستويات السكر في الدم لفترة أطول.
ما هي كمية حبوب البينتو التي يمكن لمرضى السكر أن يأكلها؟
عند التخطيط لوجباتك ، تذكر أن1/3 كوب من الفاصوليا المطبوخةيعتبر تبادلًا واحدًا لمرض السكري من النشا. يوفر تبادل واحد للفاصوليا لمرضى السكر حوالي 80 سعرة حرارية وحوالي 15 جرامًا من الكربوهيدرات. إذا كنت تستخدم الفول كبديل للبروتين الحيواني ، فإن حجم الحصة أو التبادل السكري هو 1/2 كوب.
هل الفاصوليا جيدة لخفض نسبة السكر في الدم؟
كوب من الفاصوليا أو العدس كل يوم ، عندما يقترن بنظام غذائي منخفض نسبة السكر في الدم ، قد يساعدفي خفض مستويات السكر في الدموخطر الإصابة بأمراض الشريان التاجي لدى مرضى السكري من النوع 2. تساعد البقوليات في ترطيب استجابات السكر في الدم وخفض ضغط الدم.
ما هي الأطعمة التي يمكن لمرضى السكر تناولها بحرية؟
يناقش هذا المقال 21 وجبة خفيفة ممتازة لتناولها إذا كنت مصابًا بداء السكري
- بيض مسلوق. يعتبر البيض المسلوق وجبة خفيفة صحية للغاية لمرضى السكري. …
- زبادي بالتوت. …
- حفنة من اللوز. …
- خضروات و حمص. …
- أفوكادو. …
- شرائح التفاح مع زبدة الفول السوداني. …
- عصي لحم البقر. …
- حمص محمص
