بشكل عام ، لا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق حتى يتم طهي المعكرونة. لمنع الإفراط في الطهي ، اختبره كل بضع دقائق. إذا لم يتم طهيه جيدًا ، اتركه يغلي لمدة دقيقة أو دقيقتين.
متى يجب أن تكون المعكرونة غير مطبوخة جيدًا
Molto al dente هو ما تريده. هذه معكرونة غير مطبوخة جيدًا ،حوالي ثلاث دقائق من كونهاتلك التي نحبها. إذا قمت بسحب قطعة باستا من وعاءك ، قضمها. يجب أن يكون منتصف المعكرونة ذا جودة طباشيري وشجاعة ، وستتمكن من رؤيتها.
هل المعكرونة غير المطبوخة قليلاً آمنة؟
في كثير من الحالات ، من المحتمل ألا تلاحظ أي تأثيرات. إذا كنت تأكل كمية كبيرة من المعكرونة النيئة أو تأكلها بشكل متكرر ، فإنك تخاطر بالإصابة بالمرض وبعض التشنجات المتوسطة.يُنصح عمومًا بتجنب تناول المعكرونة غير المطبوخة جيدًاوالتأكد من طهيها بشكل صحيح لقتل أي بكتيريا على المعكرونة.
لماذا عليك ترك المعكرونة تجلس؟
تسمح فترة التجفيفتجفيف المعكرونة بدرجة كافية حتىتصبح متماسكة قليلاً وأقل لزوجة ، مما يساعد على منع المعكرونة من التكتل والالتصاق ببعضها عند طهيها. تحافظ المعكرونة المشكلة أيضًا على شكلها بشكل أفضل عندما يُسمح لها بالجفاف قليلاً قبل الطهي.
لماذا يجب تقديم المعكرونة المطبوخة على الفور؟
يساعد الزيت الموجود في ماء الطهي على منعهم من الالتصاق ببعضهم البعض. يجب طهي المعكرونة في أقرب وقت ممكن من وقت التقديملأنها تبرد تمامًابسرعة.
