قرأته بشكل صحيح! الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوزيجب أن يشربوا الحليب. لكن دعونا لا نتوقف عند هذا الحد - يجب أن يكون الجبن والزبادي في القائمة أيضًا. وجدت الأبحاث الحديثة أن الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز يمكنهم تحمل ما يصل إلى كوب واحد من الحليب في جلسة واحدة.
ماذا يحدث إذا واصلت شرب الحليب وكنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز؟
يكسر اللاكتاز اللاكتوز في الطعام حتى يتمكن جسمك من امتصاصه. يعاني الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز من أعراض مزعجة بعد تناول أو شرب الحليب أو منتجات الألبان. وتشمل هذه الأعراضالانتفاخ والإسهال والغاز. عدم تحمل اللاكتوز ليس هو نفسه وجود حساسية تجاه الحليب.
هل الحليب هو الأسوأ لعدم تحمل اللاكتوز؟
ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن المنتجات الأخرى قد تحتوي أيضًا على هذه الأطعمة كمكونات ويجب تجنبها أيضًا إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز.يحتوي الحليب على معظم اللاكتوز من بين جميع منتجات الألبان.
هل يمكنني تناول الشوكولاتة إذا كنت لا أتحمل اللاكتوز؟
اعتمادًا على مدى اعتدال أو شدة عدم تحمل اللاكتوز لديك ، قد تحتاج إلى تغيير كمية الحليب في نظامك الغذائي. على سبيل المثال: قد تتمكن من تناول الحليب في الشاي أو القهوة ، ولكن ليس على الحبوب. بعض المنتجات التي تحتوي على الحليب ، مثلشوكولاتة الحليب، قد تظل مقبولة بكميات صغيرة.
هل تحتوي جبنة الموزاريلا على نسبة عالية من اللاكتوز؟
الأجبان التي تميل إلى أن تكون أعلى فياللاكتوزتشمل الجبن القابل للدهن ، والأجبان الطرية مثل بري أوكاممبرت ، جبنة قريش و جبنة موتزاريلا. علاوة على ذلك ، حتى بعض أنواع الجبن التي تحتوي على نسبة عالية من اللاكتوز قد لا تسبب أعراضًا في أجزاء صغيرة ، لأنها لا تزال تحتوي على أقل من 12 جرامًا من اللاكتوز.
