إجابة من كاثرين زيراتسكي ، R. D. ، L. D. يوصي معظم خبراء التغذيةالأرض على بذور الكتان الكاملةلأن شكل الأرض أسهل في الهضم. قد تمر بذور الكتان الكاملة عبر الأمعاء غير مهضومة ، مما يعني أنك لن تحصل على جميع الفوائد.
هل من الأفضل طحن بذور الكتان الخاصة بك؟
بذور الكتان غنية بالدهون الصحية ومضادات الأكسدة والألياف والبروتين. ومع ذلك ، فإن بذور الكتان الكاملة لا تتحلل بالكامل في أمعائك ، لذلك من الأفضلأكلها مطحونلجني أكبر قدر من الفوائد الغذائية. … طحن بذور الكتان الخاصة بك هو عملية بسيطة يمكن أن تساعدك على تجربة العديد من الفوائد الصحية.
إلى أي مدى يجب أن تطحن بذور الكتان؟
عند استخدام خلاط أو محضر طعام ، ستحتاج إلى طحنكوب واحد على الأقل من بذور الكتان- وإلا فلن يعمل بشكل جيد. ضع بذور الكتان في الخلاط أو معالج الطعام واخلط حتى يصبح الكتان مطحونًا إلى القوام الذي تريده.
هل تفقد بذور الكتان المطحونة قوتها؟
قالت
"يمكنهم البدء في الزنخ بسرعة إلى حد ما- بمجرد أسابيع قليلة من ظهورهم على الأرض". "هذا هو الوقت الذي تبدأ فيه الدهون في التأكسد ، وهنا يمكنك أيضًا أن تفقد الفوائد الغذائية لتلك الدهون.
هل بذور الكتان المطحونة آمنة؟
السلامة والآثار الجانبية
عند تناولها بكميات موصى بها ،زيت بذور الكتان وبذور الكتان آمنان للاستخدام بشكل عام. ومع ذلك ، عند تناولها بكميات كبيرة ومع القليل من الماء ، يمكن أن تسبب بذور الكتان: الانتفاخ. الغاز.
