زيت الزيتونوزيت الأفوكادو خيارات جيدة للقلي العميق. زيت الفول السوداني والنخيل أقل ملاءمة ، سواء لأسباب صحية أو بيئية.
ما هو الزيت الأفضل للقلي العميق؟
ليست كل الزيوت متماثلة ، لذا من الجيد الاحتفاظ ببعض الأنواع في متناول اليد: ستحتاج إلى زيوت محايدة ، مثلزيت الكانولا والزيوت النباتية، للزيوت العميقة - القلي ، والزيوت اللذيذة مثل زيت الزيتون أو زيت جوز الهند ، للقلي والقلي. ألقِ نظرة على أفضل الزيوت لقلي جميع الأطعمة المفضلة لديك!
هل يمكنك قلي الدجاج بزيت الأفوكادو؟
زيت الأفوكادو له نكهة جوزة قليلاً والتي ستنتقل إلى الدجاج عند قليها. يعتبر زيت الأفوكادو هذا مناسبًا للقلي والدجاج المقلي نظرًا لارتفاع درجة احتراقه. الشيء الآخر الذي يميز هذا الزيت هو أنهمكرر بشكل طبيعي.
هل يمكنني استخدام زيت الأفوكادو بدلاً من زيت الزيتون للقلي؟
استخدم زيت الأفوكادو للطبخ عالي الحرارة
بمعنى آخر ، من الناحية التغذويةمشابه لزيت الزيتون. الفرق الرئيسي هو أن زيت الأفوكادو يحتوي على نقطة دخان أعلى بكثير. … فقط تأكد من البحث عن زيت غير مكرر ومضغوط على البارد من أجل الحصول على جميع فوائده الصحية.
هل زيت الأفوكادو أو زيت الزيتون أفضل للقلي؟
يحتوي زيت الأفوكادو على نقطة دخان أعلى من زيت الزيتون، مما يعني أنه لا يحترق ولا يدخن بالسرعة نفسها. … لذلك ، قد يكون من الأفضل استخدام زيت الأفوكادوتقنيات الطبخ التي تتطلب درجات حرارة عالية ، مثل القلي ، والشوي ، والتحمير ، والخبز.
