تجميد الأفوكادويضعف ملمسه الناعم الكريمي. عندما يتم تجميدها ، تتوسع مياه الفاكهة وتعطل بنيتها - وهو تأثير يُلاحظ أيضًا في الفواكه المجمدة الأخرى ، مثل البابايا (5). بعد إذابته ، يصبح الأفوكادو لزجًا ومائيًا وطريًا.
هل يمكنك تجميد الأفوكادو غير المقشر؟
نعم ، يمكنك إبقاء الأفوكادو المحبوب ناضجًا لمدةأشهر-إليك الطريقة. … ربما تعلم أنه يمكنك تجميد الأفوكادو المهروس في علبة مكعبات الثلج لاستخدامه لاحقًا ، ولكن من الواضح أنكيمكنك تجميد الأفوكادو كله، وتقشير أيضًا وكل شيء.
ماذا يحدث عند تجميد ثمرة أفوكادو كاملة؟
عند تجميد الأفوكادو كاملًا أو مقطعًا إلى شرائح أو مكعبات:
يتسع الماء في الأفوكادو عند التجميد، لذلك ستفقد الفاكهة قوامها الكريمي وتصبح طرية بعد ذلك الذوبان. لا شكرا لك
كيف تجمد الأفوكادو وتزيل تجميده؟
تأكد من استخدامحاويات أو أكياس Ziploc عند تخزين الأفوكادو في الفريزر. قد يتحول لون الأفوكادو إلى اللون البني بعد ذوبانه ، لذا استخدمه على الفور أو ضعه بعصير الليمون أو الليمون قبل التجميد. لإذابة الثلج ، ضعي الأفوكادو المجمد في وعاء من الماء البارد لحوالي ثلاثين دقيقة أو قم بإذابه طوال الليل في الثلاجة.
كيف تحضر الأفوكادو للتجميد؟
قطع الأفوكادو إلى نصفين بالطول، وإزالة البذور. ثم قشر الجلد بعيدًا عن النصفين. يمكنك بعد ذلك تجميدها إلى نصفين أو تقطيعها إلى أرباع أو قطع. التنظيف بالفرشاة أو العصرالقليل من عصير الليمون يمكن أن يساعد في منع اللون البني.
