2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
الخيار المخلل هو خيار تم تخليله في محلول ملحي أو خل أو أي محلول آخر وتركه ليتخمر لفترة من الوقت ، إما عن طريق غمر الخيار في محلول حمضي أو من خلال التحميص عن طريق التخمير اللاكتوني. الخيار المخلل غالبًا ما يكون جزءًا من مخللات مشكلة
هل تخليل الخيار هو نفسه الخيار العادي؟
خيار التخليلأقصر وأكبرحول تقطيع الخيار. يتم تربيتها للحصول على جلود أرق وأشواك سوداء بحيث يبدو المنتج المخلل بشكل أفضل. يمكن أن تؤكل أصناف التخليل الطازجة ويمكن تقطيع الأصناف المخللة ، ولكن يمكن تمييز الاختلافات من قبل المستهلك العادي.
ما هو أفضل خيار للتخليل؟
مرر على أصناف طويلة وذات قشرة رقيقة ، مثل خيار الدفيئة الإنجليزية. "أحب استخداممتوسط إلى صغير Kirby cukes ،" يقول براد. يتميز صنف كيربي بقشرة أكثر سمكًا يمكنه تحمل سائل التخليل ، ويظل مقرمشًا ، مع لقطة جيدة ، لفترة طويلة بعد حفظه.
هل يمكنك استبدال الخيار الإنجليزي بتخليل الخيار؟
خيار التخليل هو الأفضل لأنه يظل متماسكًا ومقرمشًا في المحلول الملحي.الخيار الإنجليزيسيعمل أيضًا ، على الرغم من أنها ستصبح أكثر ليونة كلما طالت مدة بقائها في المحلول الملحي. لا تستخدم الملح المعالج باليود ، والذي يمكن أن يتسبب في تحول لون المخللات إلى اللون الداكن. يُحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.
خيار أمخلل؟
المخللات خيار
مقرمش ، حامض ، مالح أوحلو - المخللات كلها تبدأ بنفس الطريقة ، مثل الخيار ! ينمو الخيار على الكروم أو على شجيرة الخيار. … بعد قطفهم ، يتم غسلهم ثم نقعهم في محلول التخليل المصنوع غالبًا من الماء والملح والتوابل والخل. تعرف على جميع أنواع الخيار
موصى به:
هل الخيار جيد لفقدان الوزن؟
إنقاص الوزن يعني حرق سعرات حرارية أكثر مما تأكل ، لذا فإن تناول المخللات ببساطة لن يذيب الوزن. لكنالمخللات منخفضة السعرات الحرارية- لذلك يمكن أن تتناسب مع نظام غذائي يتم التحكم فيه بالسعرات الحرارية وفقدان الوزن - ولها بعض الخصائص التي قد تساعد في فقدان الدهون.
هل يحتاج الخيار إلى التبريد؟
بمجرد فتح البرطمان ، احتفظي بالمخللات في الثلاجة مغطاة ومحكمة الإغلاق. عندما يتعلق الأمر بالمخللات غير المبسترة ،يتم بيعها دائمًا في الثلاجة. ذلك لأن البكتيريا الموجودة في الجرة لا تزال حية وعملية التخمير مستمرة. لذلك لإبطاء العملية ، يجب تبريد البرطمان.
هل يجب تبريد الخيار الصغير؟
وفقًا لمنشور في Root Simple ، يجب تخزين الخيار في درجة حرارة الغرفة -ليس في الثلاجة. … عند تخزينه في درجة حرارة الغرفة ، يزدهر الخيار ويستمر لفترة أطول. يتم تخزينها في درجة حرارة أقل من 50 درجة ، وهي عرضة للإصابة "بإصابات تقشعر لها الأبدان"
هل سينمو الخيار بشكل مستقيم؟
سينمو الخيار بشكل مستقيم لأعلى دعامة رأسيةينمو الخيار بسهولة على تعريشة سلم ، والتي يمكن إنشاؤها عن طريق إمالة شبكتين خشبيتين معًا. يصنف الخيار على أنه إما أنواع الكروم أو أنواع الأدغال. يجب اختيار أنواع الكرمة للبستنة العمودية ، حيث ستنمو بشكل مستقيم على دعامة رأسية.
هل الخيار جيد لمرضى السكر؟
تشير التجارب المبكرة إلى أن الخيار هو أحد أكثر النباتات فعالية ليس فقط لخفض مستويات السكر في الدم ولكن أيضًا لتقليل مخاطر نقص السكر في الدم أثناء انخفاض السكر في الدم. بالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري ، قد يكون الخيارإضافة مفيدة إلى نظامهم الغذائي لخفض مستويات السكر في الدم بشكل أكثر فعالية.
