لقد ازدهر شقيقنا المباشر ، الإنسان المنتصب لأكثر من مليوني سنة بهذه الطريقة بالضبط.بحلول 8000BC، عندما تم تدجين القمح ، نجا الإنسان الحديث تشريحًا على ما يرام لما يقرب من 200 ألف عام بدون قمح.
هل قمنا بتدجين القمح أم أن القمح دجّننا؟
لم ندجن القمح.تم تدجيننا. تأتي كلمة "تدجين" من الكلمة اللاتينية domus ، والتي تعني "منزل".
ما هو القمح المدجن؟
تاريخ وأصول الخبز والقمح القاسي
القمح هو محصول حبوب يضم حوالي 25000 صنف مختلف في العالم اليوم. تم تدجينهمنذ 12000 عام على الأقل، تم إنشاؤه من نبات سلف لا يزال على قيد الحياة يعرف باسم إيمير.
هل يتم تدجين البشر بواسطة النباتات؟
المذنبون كانوا حفنة من الأنواع النباتية ، بما في ذلك القمح والأرز والبطاطا. هذه النباتاتمستأنسة Homo sapiens، وليس العكس. … قبل عشرة آلاف عام ، كان القمح مجرد عشب بري ، واحد من العديد من العشب ، محصور في نطاق صغير في الشرق الأوسط.
من دجّن الحبوب
monococcum boeticum، سلف einkorn المستأنسة [21]. من المحتمل أن يكون أينكورن أول قمح مقشر مستأنس. لقد كان أحد محاصيل الحبوب المؤسس للزراعة في العصر الحجري الحديث في الشرق الأدنى ، ونوعًا رئيسيًا من مقدمة المحاصيل المبكرة في أوروبا.
