نعم ، من الخطر تناول لحم البقر النيء أو غير المطبوخ جيدًالأنه يمكن أن يحتوي على بكتيريا ضارة. توصي وزارة الزراعة الأمريكية بعدم تناول أو تذوق اللحم المفروم النيء أو غير المطبوخ جيدًا. للتأكد من تدمير جميع البكتيريا ، قم بطهي رغيف اللحم وكرات اللحم والكسرولات والهامبرغر على 160 درجة فهرنهايت
ماذا يحدث إذا أكلت اللحم المفروم غير المطبوخ؟
رز اللحوم
اللحوم النيئة والدواجن من المرجح أنتسبب التسمم الغذائي. يمكن أن تحتوي على جميع أنواع البكتيريا من الإشريكية القولونية إلى السالمونيلا ، والتي يمكن أن تجعلك مريضًا جدًا. للبقاء في أمان ، تأكد من طهي اللحوم بشكل صحيح.
هل يمكن للحوم البقر النيئة أن تجعلك مريضا
معظم السلالات غير ضارة لكن بعضها يمكن أن يسبب مرضًا خطيرًا. معظم حالاتE. التسمم الغذائي coliيحدث بعد تناول اللحم البقري غير المطبوخ جيدًا (خاصة اللحم المفروم والبرغر وكرات اللحم) أو شرب الحليب غير المبستر.
لماذا لا تأكل الدجاج النيء ولكن يمكنك أن تأكل اللحم البقري النيء؟
بينما يشعر بعض الناس بجنون العظمة بشكل لا يصدق بشأن الطعام غير المطبوخ جيدًا ، هناك بالفعل مجموعة من اللحوم التي يمكنك تناولها نيئة. …لحم البقر النيء يحتوي على مسببات الأمراض على سطحه، لكن العديد من الطفيليات لا تخترق اللحوم الكثيفة. لذلك بمجرد طهي الجزء الخارجي ، تصبح شريحة لحم نادرة آمنة تمامًا للأكل ، على الأقل في معظم الحالات.
لماذا لا يستطيع البشر أكل اللحوم النيئة؟
تناول اللحم البقري النيء أمر خطير ، لأنهيمكن أن يؤوي البكتيريا المسببة للأمراض، بما في ذلك السالمونيلا والإشريكية القولونية(E. coli) و Shigella و Staphylococcus aureus ، والتي يتم تدميرها جميعًا بسبب الحرارة أثناء عملية الطهي (2 ، 3 ، 4).
