يحتويSendha namakعلى العديد من الآثار الجانبية المحتملة. على وجه الخصوص ، قد يؤدي استخدام الملح الصخري بدلاً من ملح الطعام إلى نقص اليود. اليود ، الذي يضاف عادة إلى ملح الطعام ولكن ليس إلى الملح الصخري ، هو عنصر غذائي أساسي ضروري للنمو والتطور والتمثيل الغذائي (32 ، 33).
ما هو نوع الملح الذي يحتوي على اليود؟
الملح المعالج باليودهو ملح يحتوي على كميات صغيرة من يوديد الصوديوم أو يوديد البوتاسيوم. ملح طبيعي تم رشه بيودات البوتاسيوم. يبدو ومذاق نفسه! غالبية ملح الطعام المستخدم في الوقت الحاضر معالج باليود ، وله فوائد عديدة.
أي الملح الطبيعي يحتوي على معظم اليود؟
Kombu kelpيقدم أعلى كمية من اليود ، مع بعض الأصناف التي تحتوي على ما يقرب من 2000 ٪ من القيمة اليومية في جرام واحد.
ما الملح الذي لا يحتوي على اليود؟
ملح البحريأتي من مصدر طبيعي ويحتوي على معادن أخرى ، لكنه لا يحتوي على اليود. يمكن أن يؤدي اختيار ملح البحر غير المؤين إلى تعريض الناس لخطر نقص اليود ، ولذلك يجب عليهم البحث عن مصادر أخرى لليود في وجباتهم الغذائية.
هل الملح الصخري أفضل من الملح المعالج باليود؟
ليست هناك حاجة لإضافة اليود إلى الملح الصخري ، ولكن يجب خلطه بالملح العادي. يتم استخراج الملح الصخري بشكل طبيعي وبالتالييعتبر أفضل للصحة. تحظى بتقدير كبير في الأيورفيدا في الهند. توجد أيضًا العديد من المواد المعدنية المذابة في الملح الصخريماء
