من المحتمل أن يؤدي تقادم النبيذ إلى تحسين جودة النبيذ. … ومع ذلك ،الغالبية العظمى من النبيذ لا تتقدم في العمر، وحتى النبيذ القديم نادرًا ما يتقدم في العمر لفترة طويلة ؛ من المقدر أن يتم استهلاك 90٪ من النبيذ خلال عام من الإنتاج ، و 99٪ من النبيذ خلال 5 سنوات.
هل كل أنواع النبيذ الأحمر جيدة في السن؟
جميع أنواع النبيذ ، إلى حد ما ، قديمة. يحدث ذلك أثناء عملية صنع النبيذ. تتراوح أعمار بعض أنواع النبيذ الأحمر من عام إلى عامين (وأحيانًا أكثر) قبل تعبئتها في زجاجات والعديد من أنواع النبيذ الأبيض أقل من ذلك. … بالنظر إلى أن الشيخوخة جزء من عملية صناعة النبيذ ، يمكن القول بأمانأن كل أنواع النبيذ تتحسن مع تقدم العمر.
أي النبيذ الأحمر يمكن أن يتقدم في العمر
نظرة عامة مبسطة إلى حد ما حول احتمالية تقادم النبيذ الأحمر:
- كابيرنت ساوفيجنون ~ 10-20 سنة.
- Tempranillo ~ 10-20 سنة.
- Sangiovese ~ 7–17 سنة.
- ميرلو ~ 7–17 سنة.
- Syrah ~ 5-15 سنة.
- Pinot Noir ~ 10 سنوات (أطول لبورجوني)
- مالبيك ~ 10 سنوات.
- Zinfandel ~ 5 سنوات.
كيف تعرف أن النبيذ سيعمر بشكل جيد؟
أربعة أدلة على النبيذ الذي يستحق العمر
- حموضة عالية: تضيف الحموضة إلى نسيج النبيذ النابض بالحياة والقوام الكامل. …
- العفص الكبيرة: العفص الجريء يعطي النبيذ البنية لشيخوخة جيدة. …
- فاكهة رائعة: المكون النهائي لنبيذ جيد العمر هو الفاكهة المتوازنة تمامًا في حموضتها ، والعفص ، والنكهات.
هل يمكنك شرب زجاجة نبيذ أحمر قديمة؟
شرب زجاجة نبيذ مفتوحة بالفعل لن يجعلك مريضًا. يمكنك عادة تركه لبضعة أيام على الأقل قبل أن يبدأ مذاق النبيذ بشكل مختلف. … لمنح زجاجات النبيذ المفتوحة عمرًا أطول ، يجب وضع النبيذ الأحمر والأبيض في الثلاجة.
