نعم ، يحتوي السلمون على عظام ، سواء كبيرة منها أو عظام دبابيس. يتم تقطيع الشرائح وشرائح اللحم وتحضيرها بطريقة لا تحتوي عادة على عظام ، أو تكون العظام التي تظهر كبيرة وسهلة الرؤية ، وبالتالي يتم إزالتها من قبل العميل.
هل هناك عظام دبابيس في السلمون؟
هل تساءلت يومًا كيف يسبح السلمون بالقرب من بعضها البعض في مجاري المياه؟ يمكنهم القيام بذلك لأن لديهم نهايات عصبية على طول جانبهم ، مما يساعدهم على الشعور بسباحة السلمون بجانبهم. نطلق عليها عظام الدبوس وهيفريدة من نوعها في السلمون. لا يتم إزالة عظام الدبوس من خلال الحشو.
كم عدد عظام الدبوس في السلمون؟
تم اختيار
Pin bones كـ29للسلمون و 31 للتراوت بناءً على العمل السابق ، حيث تم اختيار المؤلفين (Schroeder et al.
هل كل الأسماك لها عظام دبابيس؟
لأن شرائح السمك لا تحتوي على عظام أكبر تمتد على طول الفقرات ، فغالبًا ما يقال عنها أنها "خالية من العظم". ومع ذلك ، فإن بعض الأنواع ، مثلالشائع ، لها عظام عضلية أصغر تسمى المسامير داخل الشريحة. قد يتم أو لا يتم تجريد الجلد الموجود على جانب واحد من فيليه.
هل من المقبول أكل عظام الدبوس؟
إذا كنت تأكل عظام سمك السلمون ولم تلاحظ ذلك ، فمن المحتمل أن تكونبخير. تكون عظام الدبوس رفيعة ولينة ومرنة وسيتم هضمها في النهاية بواسطة حمض المعدة. إذا كنت لا تشعر بأي شيء عالق فيالحلق ، أو في مكان ما ، من المحتمل أن يكون في المعدة بالفعل ويتم هضمه.
