أول شيء يجب ملاحظته هو أن النكهات، النكهات المركزة ، لا "تفسد" أو "تفسد". على سبيل المثال ، إذا كان لديك نكهة حليب على الرف الخاص بك لأكثر من 3 سنوات ، فلن يكون طعمها مثل الحليب الفاسد. … هذه روائح كيميائية مركزة مركبة. لذلك لا داعي للقلق من الإفساد
هل يمكنك استخدام منكهات طعام منتهية الصلاحية؟
الأعشاب والتوابل المجففة لا تنتهي حقًاأو "تفسد" بالمعنى التقليدي. عندما يقال إن التوابل فاسدة ، فهذا يعني ببساطة أنها فقدت معظم نكهتها وقوتها ولونها. لحسن الحظ ، من غير المرجح أن يجعلك تناول التوابل الفاسدة مريضًا.
ما هي مدة بقاء المنكهات الغذائية؟
نظرنا في توصيات التخزين من العديد من مصنعي النكهات ويقولون إن المقتطفات تميل إلى أن يكون لها عمر تخزين من6 أشهر إلى 1 سنة. الاستثناء من ذلك هو خلاصة الفانيليا النقية التي ، إذا تم تخزينها في مكان مظلم بارد ومحكم الإغلاق ، يمكن أن تدوم إلى أجل غير مسمى بل وتتحسن مع تقدم العمر.
هل تنتهي النكهات؟
النكهات المركزة لا تفسد، أو تفسد ، مثل عصائر الفاكهة ، لذلك ليس لها حقًا "تاريخ انتهاء صلاحية". لكن في ظل ظروف معينة يمكنهم التغيير. … لكن في بعض الأحيان يمكن أن يتسبب التبريد في إعادة بلورة النكهات التي تحتوي على الكثير من البلورات مثل إيثيل مالتول.
هل تفسد مستخلصات النكهة؟
ستستمر المقتطفات بشكل عام(الحفاظ على الجودة) إلى أجل غير مسمى حتى تتبخر. ولكن ، إذا كنت تشك في ذلك ، شم ، وإذا كنت ترغب في ذلك ، تذوق. إذا كانت الرائحة والمذاق جيدان ، فسيقومون بعملهم في وصفتك. إذا لم يكن هناك رائحة ، تجاهل.
