ستدوم الأجبان ذات القشور بلومي مثل البري و الكاممبير لفترة أطول من الجبن الطازج ولكن لا تزال تحتوي على نسبة عالية من الرطوبة كافية لتفسد. مرة أخرى ، اعتمادًا على عمر الجبن في تاريخ الشراء ، سيستمر نمط الجبن هذا عمومًا منثلاثة إلى ستة أسابيع.
كيف يمكنك معرفة ما إذا كان كاممبرت سيئًا؟
كيف يمكنك معرفة ما إذا كانت قطعة جبن الكممبير تالفة أم فاسدة؟ جبن كاممبرت الذي يفسد عادةيكوّن قوامًا صلبًا حول الحواف، يصبح داكن اللون ويظهر رائحة كريهة ؛ إذا ظهر العفن الذي لم يكن جزءًا طبيعيًا من عملية التصنيع على جبن الكممبير ، فتخلص منه تمامًا.
هل من المقبول تناول الطعام منتهي الصلاحية كاممبرت؟
أثناء تناول الجبن الطري مثلCamembert بعد استخدامها حسب التاريخيطلب المتاعب ، يمكن تناول الجبن الصلب مثل الجبن الشيدر وجبن البارميزان بعد أفضل ما لديهم قبل التمور. نعم ، حتى لو نما العفن ، فلا يزال الداخل آمنًا للأكل - أحيانًا لمدة تصل إلى ستة أسابيع.
كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بالكاممبير في الثلاجة؟
الإجابة: يمكن أن يظل الجبن في درجة حرارة الغرفة في أي مكان من 4 إلى 8 ساعات ، حسب النوع ، ويظل آمنًا للأكل. يمكن للأجبان الطرية مثل Brie و Camembert الجلوس في درجة حرارة الغرفة لمدةحتى 4 ساعات، وفقًا لمتخصصي سلامة الأغذية في الامتداد التعاوني بجامعة كليمسون.
متى يجب ألا تأكل كاممبرت؟
لينة ، ناضجة العفنالجبن ، مثل بري ، كاممبرت وشيفر (نوع من جبن الماعز) ، ليست آمنة للأكلإذا كانت غير مطبوخة أثناء الحمل. هذا هو الحال سواء كانت مصنوعة من الحليب المبستر أو غير المبستر.
