هذا الصندوق الصغير من مسحوق الفواكه له تاريخ كبير! تم اكتشاف الجيلاتين لأول مرة في1682، عندما أجرى الفرنسي دينيس بابين تجارب وأبحاث حول هذا الموضوع. نتج عن ذلك اكتشاف طريقة لإزالة المادة اللزجة في عظام الحيوانات عن طريق الغليان.
من وجد الجيلاتين؟
تم منح أول براءة اختراع إنجليزية مسجلة لإنتاج الجيلاتين في عام 1754. بحلول أواخر القرن السابع عشر ، اكتشفالمخترع الفرنسي دينيس بابينطريقة أخرى لاستخراج الجيلاتين عن طريق غليان العظام.
كيف نشأ الجيلاتين؟
الجيلاتين هو بروتينيتم الحصول عليه عن طريق غليان الجلد والأوتار والأربطة و / أو العظام بالماء. عادة ما يتم الحصول عليها من الأبقار أو الخنازير.
هل يصنع الجيلاتين من حوافر الخيول؟
المكون الأساسي في الجيلي هو الجيلاتين. … ثم يُجفف الكولاجين ، ويُطحن إلى مسحوق ، ويُنخل لصنع الجيلاتين. بينما يشاع في كثير من الأحيان أن الجيلي مصنوع من حوافر الحصان أو البقر ، إلا أن هذا غير صحيح. تتكون حوافر هذه الحيوانات بشكل أساسي منكيراتين- وهو بروتين لا يمكن تحويله إلى جيلاتين.
لماذا كان جيلو مشهورًا جدًا في الخمسينيات؟
واحد ، في أوائل الخمسينيات من القرن الماضيكانت الثلاجات لا تزال باهظة الثمن، ويحتاج الجيلاتين إلى التبريد من أجل ضبطه. … كانت قوالب الجيلاتين نظيفة ومرتبة وخالية من الفوضى واقتصادية وفعالة. كانت قوالب الجيلاتين مسيطر عليها ولكنها أنيقة بطريقتها الخاصةانسجام تام مع العصر.
