Tartrazine، يشار إليه أيضًا باسم FD&C yellow5 ، هو صبغة طعام اصطناعية (اصطناعية). إنها واحدة من أصباغ طعام الآزو العديدة المصنوعة من المنتجات البترولية. تستخدم أصباغ الطعام الاصطناعية لجعل الأطعمة أكثر جاذبية من الناحية الجمالية من وجهة نظر بصرية.
ما هو لون الطعام الأصفر المصنوع من؟
مضاف غذائي طبيعي آخر ربما تناولته هوكركم، والذي يضاف إلى الخردل لإضفاء لون أصفر عميق. يتم الحصول على الكركم من ساق تحت الأرض لنبات ينمو في الهند ، ويشيع استخدامه كتوابل في الطعام الهندي.
لماذا تعتبر الصبغة الصفراء سيئة بالنسبة لك؟
وجد الباحثون أنه على الرغم من أن تلوين الطعام هذا لم يكن سامًا على الفور لخلايا الدم البيضاء ، إلا أنه أضر بالحمض النووي ، مما تسبب في تحور الخلية بمرور الوقت. بعد ثلاث ساعات من التعرض ، تسبب اللون الأصفر 5في تلف خلايا الدم البيضاء البشرية في كل تركيز تم اختباره.
هل الصبغة الصفراء ضارة؟
بعض الأصباغ قد تحتوي على السرطان - تسبب الملوثاتفي حين أن معظم أصباغ الطعام لا تسبب أي آثار ضارة في دراسات السمية ، هناك بعض القلق بشأن الملوثات المحتملة في الأصباغ (28). قد يحتوي الأحمر 40 والأصفر 5 والأصفر 6 على ملوثات معروفة بأنها مواد مسببة للسرطان.
ما هو صنع 6 الأصفر؟
FD & C Yellow 6 هي صبغةاصطناعية تنتج من البترول؛ هذه الصبغة معتمدة من إدارة الغذاء والدواء الأمريكية للاستخدام في الأغذية والأدوية ومستحضرات التجميل.
