مرة أخرى في عام 1886 ،فرانس فون سوكسليت، الكيميائي الزراعي الألماني ، كان أول شخص يقترح أن الحليب المباع للجمهور مبستر.
متى اخترع الحليب المبستر
على الرغم من أن لويس باستير طور البسترة لقتل البكتيريا الضارة في النبيذ في1864، بعد نصف قرن في عام 1913 ، عندما بدأت عالمة الجراثيم أليس إيفانز حياتها المهنية في وزارة الخارجية الأمريكية لم تكن بسترة الحليب في قسم الألبان في الزراعة إلزامية.
من صنع الحليب المبستر ولماذا تم إنشاؤه؟
العملية التي طورهاLouis Pasteurفي عام 1864 تم تطبيقها في الأصل على النبيذ والبيرة ولكن تم اعتمادها للحليب في ثمانينيات القرن التاسع عشر في ألمانيا ، حيث تم تصنيع أول مبستر تجاري في عام 1882 لم يكن باستير أول من استخدم الحرارة لقتل البكتيريا في الأطعمة والمشروبات.
لماذا اخترع الحليب المبستر؟
تم استخدام البسترةفي الأصل كطريقة لمنع توتر النبيذ والبيرة، وسيستغرق الأمر سنوات عديدة قبل أن تتم بسترة الحليب. في الولايات المتحدة في سبعينيات القرن التاسع عشر ، قبل تنظيم الحليب ، كان من الشائع أن يحتوي الحليب على مواد تهدف إلى إخفاء التلف.
من أدخل البسترة؟
تم تسميته على اسمالعالم الفرنسي لويس باستور، الذي أثبت في ستينيات القرن التاسع عشر أنه يمكن منع التخمير غير الطبيعي للنبيذ والبيرة عن طريق تسخين المشروبات إلى حوالي 57 درجة مئوية (135 درجة فهرنهايت) لبضعةدقيقة
