ابدأ عملية التجميد بغسل أوراق السبانخ. … يمكنكحفظ هذه المياه وتجميدها للمخزون أو لحبوب الطهي، مثل الأرز أو الكينوا. للحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية في الأوراق ، قم بتبييض أوراق السبانخ بالبخار عن طريق وضعها في سلة بخارية تحافظ على الأوراق فوق الماء المغلي. بخار لمدة دقيقتين.
هل يمكنك تجميد السبانخ المعبأة مسبقًا؟
تجميد أوراق السبانخ الكاملة نسيمٌ كلي! ما عليك سوى اختيار أي أوراق رديئة ، ووضع أوراق السبانخ الطازجة في كيس الفريزرZiploc، واضغط على أكبر قدر ممكن من الهواء ، ثم ضعه في الفريزر. لا يصبح الأمر أسهل بكثير! يمكنك أيضًا هرس السبانخ وتجميده.
كم من الوقت يمكنك الاحتفاظ بالسبانخ المغسول في الثلاجة؟
المخزنة بشكل صحيح ، كيس مفتوح من السبانخ المغسول مسبقًا سيبقى جيدًا لمدةحوالي 3 إلى 5 أيامفي الثلاجة. هل تحتاج إلى غسل كيس مفتوح من السبانخ المغسول مسبقًا قبل تناوله؟
هل يفقد تجميد السبانخ العناصر الغذائية؟
عند استخدام السبانخ المجمدة ،يمكنك تقليل خسائر فيتامين سي عن طريق طهيها مباشرة من الفريزر دون إذابتها أولاً. … عن طريق عصر هذا الماء في وعاء ، يمكنك تبريده وحفظه لإضافته إلى الحساء أو صلصة المعكرونة ، وبالتالي تجنب فقدان فيتامين سي أو العناصر الغذائية الأخرى القابلة للذوبان في الماء.
أيهما أفضل السبانخ المجمدة أو المعلبة؟
نفضلالسبانخ المجمدة على المعلبة-لديها نكهة أفضل وهي أقل فيالصوديوم - ولكن نفس المبدأ ينطبق. كوب واحد من السبانخ المجمدة يحتوي على أكثر من أربعة أضعاف كمية العناصر الغذائية ، مثل الألياف ، وحمض الفوليك ، والحديد ، والكالسيوم ، مقارنة بكوب من السبانخ الطازجة ، لذلك إذا كنت ترغب في زيادة الطاقة ، فافعل ذلك مع السبانخ المجمدة.
