2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
تراهن! في الحقيقةالطحينة هي من المكونات الرئيسية للحمصجنباً إلى جنب مع الحمص وزيت الزيتون.
هل يمكنني استبدال الحمص بالطحينة؟
لا طحينة؟ لا مشكلة. الطحينة ، عجينة مصنوعة من بذور السمسم المطحون ، تعطي الحمص ملمسًا ناعمًا ونكهة معقدة. نستخدم نصف كوب كامل من الطحينة وعلبة 15 أونصة منحمص(بالإضافة إلى زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والماء) في الحمص الكلاسيكي.
ما هو البديل الجيد للطحينة؟
أفضل بدائل الطحينة
- زبدة الجوز. كاجو ، لوز ، جوز برازيلي أو أي مزيج مما سبق. …
- صن زبدة. تعمل زبدة بذور عباد الشمس أيضًا كبديل للطحينة. …
- زبدة فول سوداني ناعمة. …
- بذور السمسم. …
- زيت السمسم. …
- زبادي يوناني.
هل طعم الطحينة مثل الحمص؟
ومع ذلك ، فإنه لا يحتوي على المذاق الحلو الطبيعي لمعظم زبدة الجوز وبدلاً من ذلك يتمتع بالجودة الترابية المرتبطة ببذور السمسم ، بينما يقدم أيضًاطعمًا خفيفًا ومريرًا قليلاً. يمكن تناول الطحينة كعجينة أو صلصة غمس أو استخدامها كمكون في الأطعمة الأخرى مثل الحمص.
لماذا طعم الطحينة سيء جدا؟
ستظل الطحينة دائمًا ذات مذاق مرير إلى حد ما، لكن قد تلاحظ أن بعض العلامات التجارية لديها مرارة أكثر من اللازم. يمكن أن يكون هذا بسبب البذور المحمصة بشكل سيئ أو المحمص بشكل مفرط أو مصدر السمسمالبذور.
موصى به:
هل تحتوي الطحينة على بروتين؟
الطحينة أو الطحينة هي بهار شرق أوسطي مصنوع من السمسم المقشر المحمص. يتم تقديمه بمفرده أو كمكون رئيسي في الحمص وبابا غنوج والحلاوة الطحينية. تستخدم الطحينة في مطابخ بلاد الشام وشرق البحر الأبيض المتوسط وجنوب القوقاز وكذلك أجزاء من شمال إفريقيا.
هل وجدت الطحينة؟
في معظم محلات البقالة ، الطحينة إما فيالممر مع التوابل الأخرى مثل زبدة الفول السودانيأو في ممر الأطعمة العالمية. يمكنك أيضًا العثور عليه في محل بقالة متخصص أو بقالة شرق أوسطية. يباع على الرفوف مستقرة في برطمانات زجاجية أو بلاستيكية ولا يتم تبريده.
هل تبردين الطحينة؟
ثلاجة أم خزانة؟ نوصي بتخزين الطحينة في مكانبارد وجاف، بعيدًا عن أي مصدر للحرارة ، ويفضل في خزانة المؤن ، أو الخزانة ، أو على المنضدة الخاصة بك طالما أنها بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة. مثل زبدة الفول السوداني ، يمكنك تخزينها في المخزن أو الثلاجة حسب تفضيلاتك.
هل الطحينة امنة اثناء الحمل؟
تقترح النصيحة الجديدة أيضًاالحمص غير آمن للاستهلاك للحوامللأنه يحتوي على الطحينة ، وهي عجينة مصنوعة من بذور السمسم. قال الأستاذ المساعد كوكس "مشكلة الحمص هي الطحينة". "كان هناك عدد من حالات تفشي مرض السالمونيلا المرتبط بالطحينة أو الأطعمة التي تحتوي على الطحينة.
في أي ممر توجد الطحينة؟
كيفية شراء الطحينة. في معظم محلات البقالة ، الطحينة إما فيالممر مع التوابل الأخرى مثل زبدة الفول السودانيأو في ممر الأطعمة العالمية. يمكنك أيضًا العثور عليه في محل بقالة متخصص أو في الشرق الأوسط. ما الممر الذي يمكنني أن أجد الطحينة في وول مارت؟ وول مارت عادةً ما يخزن معجون الطحينة وبذور الطحينة وزبدة الطحينة في ممرالتوابل بجوار زيوت الذواقة وزبدة الجوز.
