تراهن! في الحقيقةالطحينة هي من المكونات الرئيسية للحمصجنباً إلى جنب مع الحمص وزيت الزيتون.
هل يمكنني استبدال الحمص بالطحينة؟
لا طحينة؟ لا مشكلة. الطحينة ، عجينة مصنوعة من بذور السمسم المطحون ، تعطي الحمص ملمسًا ناعمًا ونكهة معقدة. نستخدم نصف كوب كامل من الطحينة وعلبة 15 أونصة منحمص(بالإضافة إلى زيت الزيتون والثوم وعصير الليمون والماء) في الحمص الكلاسيكي.
ما هو البديل الجيد للطحينة؟
أفضل بدائل الطحينة
- زبدة الجوز. كاجو ، لوز ، جوز برازيلي أو أي مزيج مما سبق. …
- صن زبدة. تعمل زبدة بذور عباد الشمس أيضًا كبديل للطحينة. …
- زبدة فول سوداني ناعمة. …
- بذور السمسم. …
- زيت السمسم. …
- زبادي يوناني.
هل طعم الطحينة مثل الحمص؟
ومع ذلك ، فإنه لا يحتوي على المذاق الحلو الطبيعي لمعظم زبدة الجوز وبدلاً من ذلك يتمتع بالجودة الترابية المرتبطة ببذور السمسم ، بينما يقدم أيضًاطعمًا خفيفًا ومريرًا قليلاً. يمكن تناول الطحينة كعجينة أو صلصة غمس أو استخدامها كمكون في الأطعمة الأخرى مثل الحمص.
لماذا طعم الطحينة سيء جدا؟
ستظل الطحينة دائمًا ذات مذاق مرير إلى حد ما، لكن قد تلاحظ أن بعض العلامات التجارية لديها مرارة أكثر من اللازم. يمكن أن يكون هذا بسبب البذور المحمصة بشكل سيئ أو المحمص بشكل مفرط أو مصدر السمسمالبذور.
