2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
ثلاجة أم خزانة؟ نوصي بتخزين الطحينة في مكانبارد وجاف، بعيدًا عن أي مصدر للحرارة ، ويفضل في خزانة المؤن ، أو الخزانة ، أو على المنضدة الخاصة بك طالما أنها بعيدة عن أشعة الشمس المباشرة. مثل زبدة الفول السوداني ، يمكنك تخزينها في المخزن أو الثلاجة حسب تفضيلاتك.
هل الطحينة بحاجة للتبريد؟
نظرًا لأنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الزيت ،احتفظ بالطحينة مبردة بمجرد فتحهالمنعها من التعفن بسرعة كبيرة. يصعب التقليب بمجرد أن يبرد ، لذا تأكد من خلطه جيدًا قبل وضعه في الثلاجة.
هل تفسد الطحينة بعد الفتح
تأتي الطحينة بفترة صلاحية تتراوح من سنة إلى ثلاث سنوات وتستمر لمدة شهرين على الأقل بعد التاريخ المطبوع. بمجرد فتح الجرة ،لا يزال بإمكانك استخدامها على الأقل حتى تاريخ الطباعة، وربما لفترة أطول من ذلك بكثير. إذا صنعت طحينة منزلية ، ضعيها في الثلاجة واستخدميها في غضون 4 أسابيع.
كيف تعرف أن الطحينة قد ساءت؟
على الرغم من أن مدة صلاحيتها يمكن أن تختلف اعتمادًا على العوامل المتعلقة بكيفية صنعها ، مثل التحميص ، إلا أنها ستظل جيدة بشكل عام لأشهر ، إن لم يكن سنوات. مثل معاجين الجوز والبذور الأخرى ، الطحينة منتهية الصلاحية لديهارائحة عفن ، لا معنى لها ومذاقها مر بشكل ملحوظ وغير تقليدي.
هل تجعلك الطحينة السيئة مريضا
الطحينة على غرار الزيوتيمكن أن تتفسخ. النتن هو نوع من التلف يكون غالبًا غير ضار عندما يتعلق الأمر بهسلامة الغذاء ، لذلك هناك مخاطر صحية قليلة أو معدومة إذا أكلت طحينة زنخة.
موصى به:
هل تحتوي الطحينة على بروتين؟
الطحينة أو الطحينة هي بهار شرق أوسطي مصنوع من السمسم المقشر المحمص. يتم تقديمه بمفرده أو كمكون رئيسي في الحمص وبابا غنوج والحلاوة الطحينية. تستخدم الطحينة في مطابخ بلاد الشام وشرق البحر الأبيض المتوسط وجنوب القوقاز وكذلك أجزاء من شمال إفريقيا.
هل الطحينة والحمص متشابهان؟
تراهن! في الحقيقةالطحينة هي من المكونات الرئيسية للحمصجنباً إلى جنب مع الحمص وزيت الزيتون. هل يمكنني استبدال الحمص بالطحينة؟ لا طحينة؟ لا مشكلة. الطحينة ، عجينة مصنوعة من بذور السمسم المطحون ، تعطي الحمص ملمسًا ناعمًا ونكهة معقدة.
هل وجدت الطحينة؟
في معظم محلات البقالة ، الطحينة إما فيالممر مع التوابل الأخرى مثل زبدة الفول السودانيأو في ممر الأطعمة العالمية. يمكنك أيضًا العثور عليه في محل بقالة متخصص أو بقالة شرق أوسطية. يباع على الرفوف مستقرة في برطمانات زجاجية أو بلاستيكية ولا يتم تبريده.
هل الطحينة امنة اثناء الحمل؟
تقترح النصيحة الجديدة أيضًاالحمص غير آمن للاستهلاك للحوامللأنه يحتوي على الطحينة ، وهي عجينة مصنوعة من بذور السمسم. قال الأستاذ المساعد كوكس "مشكلة الحمص هي الطحينة". "كان هناك عدد من حالات تفشي مرض السالمونيلا المرتبط بالطحينة أو الأطعمة التي تحتوي على الطحينة.
في أي ممر توجد الطحينة؟
كيفية شراء الطحينة. في معظم محلات البقالة ، الطحينة إما فيالممر مع التوابل الأخرى مثل زبدة الفول السودانيأو في ممر الأطعمة العالمية. يمكنك أيضًا العثور عليه في محل بقالة متخصص أو في الشرق الأوسط. ما الممر الذي يمكنني أن أجد الطحينة في وول مارت؟ وول مارت عادةً ما يخزن معجون الطحينة وبذور الطحينة وزبدة الطحينة في ممرالتوابل بجوار زيوت الذواقة وزبدة الجوز.
