يُعزى نشاط الحفظ الذاتي للشراب إلىالضغط الاسموزي المرتفع. يجب تخزين العصائر في درجة حرارة ثابتة لمنع التبلور وفي عبوات محكمة الإغلاق لمنع دخول الرطوبة.
هل يتطلب الشراب مادة حافظة؟
شراب ، USP محمي من التلوث البكتيري بحكم تركيزه العالي المذاب. المزيد من العصائر المخففة هي وسائط جيدة لنمو الميكروبات وتتطلب إضافة مواد حافظة.
كيف تحفظ العصائر
حامض الستريك / الخل / بيئة حمضية (درجة حموضة منخفضة) تساعد في الحفاظ على الشراب.اجعلها 186 درجة لمدة 6 ثوان، أو اجعلها 140 درجة لمدة 10 دقائق. … اصنع شرابًا معكوسًا بدلاً من إضافة السكر إلى الماء البارد. اقلب الشراب بالضغط على 240 درجة.
لماذا يفضل الشراب؟
العصائر هي محاليل مركزة من السكر في الماء أو سائل مائي آخر. … يُفضل هذا الشراب المنكه بشكل خاص للأطفال لأنهبسبب عدم وجود الكحوليات أو القليل جدًا من الكحول الذي يحتوي عليهوهذا يجعلهم مذيبات فائقة للمواد القابلة للذوبان في الماء.
كيف يختلف الشراب عن الإكسير؟
شراب مركز ، لزج ، محلول مائي من السكر أو بديل السكر مع أو بدون نكهة ومادة طبية. 01. الإكسيرصافٍ ، بنكهة لطيفة، سوائل كحولية مائية محلاة مخصصة للاستخدام عن طريق الفم.
