2024 مؤلف: Elizabeth Oswald | [email protected]. آخر تعديل: 2024-01-13 00:03
عندما تتأكسد المواد الكيميائية الموجودة في الفاكهة بواسطة إنزيمات مثل بوليفينولوكسيداز ، يتسبب التفاعل في لون بني غير جذاب.لا يوجد دليل، ومع ذلك ، فإن الفاكهة المؤكسدة ضارة بالنسبة لك. كما أن الكدمة ليست بالضرورة مؤشراً على وجود عدوى.
هل الطعام المؤكسد ضار لك
لكن عددًا من التجارب التي غذت الحيوانات بالزيوت النباتية المؤكسدة أظهرت أنها يمكن أن تسببضررًالخلايا الدماغ ، وتؤدي إلى التهاب ، وتزيد من خطر الإصابة بمرض السكري وأمراض القلب والأوعية الدموية. إذا كانت هذه النتائج صحيحة على البشر ، فإن تناول الزيوت المؤكسدة بانتظام قد يشكل تهديدًا على صحتنا.
ماذا تفعل الأكسدة للفاكهة؟
يمكن أن تتسبب في نضج الثمار وزيادة نضجها، مما يعطي الثمرة لونًا بنيًا. … بالإضافة إلى التسبب في تغير لون الفاكهة ، يمكن أن تؤثر الأكسدة أيضًا على المحتوى الغذائي للفاكهة أو الخضار. فيتامين سي الموجود في بعض الفواكه والخضروات يمكن أن يتأكسد عند تعرضه للهواء.
ما هي الفاكهة غير الصحية لجسمك؟
أسوأ فاكهة لخسارة الوزن
- موز. يعتبر الموز بديلاً رائعًا لشريط الطاقة قبل التمرين ، ولهذا السبب غالبًا ما ترى لاعبي التنس المحترفين يتناولون وجبات خفيفة بين الألعاب. …
- مانجو. المانجو هي واحدة من أكثر الفواكه استهلاكا في العالم. …
- عنب. …
- رمان. …
- تفاح. …
- العنب البري. …
- بطيخ. …
- ليمون.
ماذا يحدث عندما يتأكسد الطعام
الأكسدة ، وهي تفاعل متسلسل يحدث في وجود الأكسجين ، مسؤولة عنتدهور جودة المنتجات الغذائية، بما في ذلك النكهات البعيدة والروائح الكريهة. يتأثر بطرق المعالجة والتعبئة والتخزين وكذلك مكونات المنتج.
موصى به:
هل وجبات ويلش الخفيفة ضارة بالصحة؟
نعم ، لقد تحققت أسوأ مخاوفك -وجبات خفيفة من الفاكهة ليست صحية في الواقع. يذكر المدعون أن "شركة Welch Foods قد خدعت المتسوقين من خلال الانخراط في حملة تسويقية مضللة". ربما لا يفاجئك أن تعلم أن وجبات الفاكهة الخفيفة ليست صحية. لماذا تعتبر وجبات ويلش الخفيفة من الفاكهة سيئة بالنسبة لك؟ لنبدأ بالسكر.
هل البازلاء غير المطبوخة جيداً ضارة بالصحة؟
هل البازلاء غير المطبوخة جيداً ضارة بالصحة؟ … الإجابة المختصرة هي أنتناول العدس المطبوخ جزئيًا والبازلاء المقسمة ربما لا يكون "خطيرًا " ، خاصةً تناولهما مرة واحدة فقط ، ولكنه قد يسبب بعض الاضطرابات الهضمية ، اعتمادًا على كيفية فردك يتفاعل النظام وماذا أكلت في ذلك الوقت.
هل سلطة الكولسلو ضارة بالصحة؟
نعم ، يمكن أن تكون سلطة الكرنب صحية ! قاعدة سلطة الكولسلو عبارة عن خضروات مبشورة (ملفوف تقليديًا) ، لذا فإن سلطة الكرنب بطبيعتها مليئة بالفيتامينات والألياف وهي مفيدة لك. القضية هي التضميد. معظم صلصة الكولسلو الكريمية التقليدية مصنوعة من مكونات عالية الدهون مثل المايونيز ومضاف إليها السكر أيضًا.
هل السدادات القطنية ضارة بالصحة؟
عند استخدامها بشكل غير صحيح ،يمكن أن تسبب السدادات القطنية مرضًا مميتًا يسمى متلازمة الصدمة السامة ، متلازمة الصدمة السامة ، توكسين متلازمة الصدمة السامة (TSST) هو مستضد فائق بحجم 22 كيلو دالتونينتج عن 5 إلى 25٪ من عزلات Staphylococcus aureus.
لماذا تعتبر الجلوتينات ضارة بالصحة؟
شائع في الأطعمة مثل الخبز والمعكرونة والبيتزا والحبوب.الغلوتين لا يوفر أي عناصر غذائية أساسية. يعاني الأشخاص المصابون بمرض الاضطرابات الهضمية من تفاعل مناعي ينجم عن تناول الغلوتين. يصابون بالتهاب وتلف في الأمعاء وأجزاء أخرى من الجسم عندما يأكلون الأطعمة التي تحتوي على الغلوتين.
