عجين ملفات تعريف الارتباط النموذجيلا ينبغي أن يكون لزجًا إلى هذا الحد، على الرغم من أنه في بعض الأحيان يمكن أن يكون لزجًا بعض الشيء اعتمادًا على بيئة العمل التي تتواجد فيها.
ماذا تفعل إذا كانت عجينة Snickerdoodle لزجة جدًا؟
عندما يكون عجين البسكويت لزجًا جدًا ، قم بلفه إلى كرات ، فأنت بحاجة إلى تبريده لتقويته. إذا لم يفلح ذلك ، فإن الخطوة التالية في إصلاح عجينة البسكويت اللزجة هي العملفي المزيد من الدقيق(شيئًا فشيئًا) وتبريده مرة أخرى إذا لزم الأمر.
هل من المفترض أن تكون عجينة Snickerdoodle مفتتة؟
قد تبدو عجينة البسكويت مفتتة بعض الشيء بمجرد إضافة المكونات الجافة ، لكنهذا طبيعي ! استمر في خلط المكونات الجافة وسيتجمع الخليط معًا جيدًا. تأكد من تبريد عجينة البسكويت لمدة ساعة على الأقل حتى تبرد الزبدة عندما تدخل البسكويت إلى الفرن.
كيف تصلح عجينة البسكويت اللزجة؟
إذا وجدت نفسك مع عجينة ملفات تعريف الارتباط اللزجة ، فهناك مكون جاف آخر يمكنك إضافته:نشا الذرة. اذهب ببطء ، ببساطة أضف ملعقة صغيرة في كل مرة ثم امزج. لا تريد أن تضيف نشا الذرة إذا كان عجينك لزجًا للغاية ، لكن إذا كان لزجًا قليلًا ، فهو العلاج المثالي.
هل من المقبول أن تكون عجينة ملفات تعريف الارتباط لزجة؟
عجينة البسكويت لزجة ويصعب لفها وتقطيعها. ربما أصبح العجين دافئًا جدًا. … التبريد السريع في الثلاجة أو الفريزر يجعل معظم العجين يتصرف - الزبدة تتجمد بسرعة.لسهولة التعامل ، قم بلف العجين بين ورق الزبدة ، ثم برد.
