يجب أن يكون طريًا ولكن ليس عجينًا من الداخل. إذا كان الأمر كذلك ، يكون الزيت عند درجة الحرارة الصحيحة. اضغطي للخارج واقلي الكروس 4 أو 5 في وقت واحد ، وصفي كل دفعة على مناشف ورقية. بعد أن تبرد الكروس لمدة دقيقة ، ضعيها في خليط السكر والقرفة.
لماذا تشوروز نيئة بالداخل؟
لماذا يوجد شوروس داوغي / الخام بالداخل؟ إذا خرجت الكروس نيئة أو عجين من الداخل ،حاول قليها لفترة أطول. ستحتاج الكورو بقطر 1/2 بوصة إلى حوالي 5 دقائق في الزيت الساخن. إذا بدت داكنة جدًا من الخارج ولا تزال نيئة من الداخل ، فربما يكون ذلك بسبب سخونة الزيت.
هل من المفترض أن تكون عجينة الكورو لزجة؟
بمجرد تجربة الكورو الأصلي المطبوخ حديثًا ، لن يكون هناك رجوع إلى الوراء.. من الصعب العثور على وصفة تشوروز جيدة. … بعض الملاحظات على وصفة الكروس الخاصة بي:خليط العجين لزج وسميك حقًا- أكثر سمكًا مما تعتقد أنه يجب أن يكون.
هل تشوروس مندي؟
يمكن تبريد الكروس ، لكنمعرضة لخطر أن تصبح فطيرة ورطبة. لا أوصي بتبريد الكروس المطبوخ لهذا السبب. إذا كان يجب عليك بالتأكيد تبريد الكروس المطبوخة الخاصة بك ، فضعها في كيس الفريزر واستخدم قشة لجعل الكيس محكم الإغلاق قدر الإمكان.
ما هو نسيج الكروس؟
نسيج الكروسخفيف ومتجدد الهواء. لأن خليط التشورو يحتوي على الكثير من الرطوبةبداخله ، ينتفخ بمجرد قليه. يؤدي تمدد العجين إلى تكوين تشورو دقيق وجيد التهوية من الداخل وتكون القشرة مقرمشة قليلاً.
