الحدوق ، الأطلنطي - تم القبض عليه قبالة سواحل آيسلندا وتم نقله جواً إلى الولايات المتحدة ، يمتلك الحدوق الأطلسي لحمًا أبيض قليل الدهن. ينضج اللحم شديد البياض وله طعمدقيق وحلو قليلا. الملمس صلب وطري وله تقشر أدق من سمك القد. شرائح اللحم متماسكة.
هل سمك الحدوق مريب جدا
طعم الحدوق. … سمك القد له طعم أكثر اعتدالًا ونظيفًا.الحدوق لذيذ أكثر و "مريب." ومع ذلك ، فإن الفرق بين سمك القد والحدوق يتعلق بالشكل والملمس أكثر من الذوق. شرائح سمك القد أكثر سمكًا وثباتًا.
هل الحدوق سمكة جيدة للأكل؟
الحدوق هو مصدرجيد لفيتامين B6 و B12 والمغنيسيوم والنياسين والفوسفور والسيلينيوم. مثل معظم الأسماك ، يحتوي الحدوق على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي قد توفر مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. وتجدر الإشارة أيضًا إلى أن الحدوق يحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول (104 جم).
ما الذي يشبه الحدوق؟
خيار شائع للأسماك ورقائق البطاطس ، يشبه الحدوق إلى حد كبيرcod(مرتبطان تقنيًا) ويمكن أن يكون بديلًا سلسًا إذا لم يتوفر سمك القد الجيد. رقيقًا وناعمًا ، حاول استخدام سمك الحدوق في حساء السمك الكلاسيكي.
هل طعم الحدوق جيد؟
سمك الحدوق هو السمك الأبيض الأكثر شيوعًا والأكثر شيوعًا في أمريكا الشمالية. هذا النوع من الأسماك له نكهة خفيفةطعمها مشابه لسمك القد، مع طعم أقوى قليلاً من السمك المفلطح أو الوحيد.
