طعم التونة سكيبجاك قوي ، وغالبًا ما يوصف بأنه“مريب.” عندما ترى "Chunk Light" على العلبة ، فمن المحتمل أنك تنظر إلى علبة من Skipjack. بفضل دورات حياتها القصيرة نسبيًا ، تتكاثر أسماك التونة Skipjack مبكرًا جدًا (عمرها عام واحد).
هل التونة سكيبجاك جيدة للأكل؟
الجواب المختصر هو نعم ، تونة Skipjack جيد للأكل. يمكن وصف اللحم بأنه لحمي مع نكهة مريبة خفيفة. عندما يصبح اللب نيئًا ، يكون لونه أحمر فاتح جميل.
أيهما أفضل البكور أم التونة سكيبجاك؟
Skipjack (ويعرف أيضًا باسم الضوء) ، والبكور (المعروف أيضًا باسم الأبيض) ، والزعانف الصفراء هي أكثر أنواع التونة المعلبة شيوعًا. … تعمل مخزونات Skipjack بشكل عام بشكل أفضل من Albacore من حيث الوفرة ، ولكنAlbacoreيتم إدارة السكان في بعض أجزاء العالم بشكل أفضل وأكثر صحة من غيرها.
هل سمك الطائر جيد للأكل؟
إنه وفير ، لذا فإن الاستدامة ليست مشكلة. وهي رخيصة. إنها أيضًا سمكة صغيرة سريعة النضج وهي منخفضة نسبيًا في السلسلة الغذائية ، لذا فإن مستوى الزئبق في لحمها منخفض. عيب قفز الجاك المعلب هو أن القوام غالبًا ما يكون طريًا ، ويمكن أن يكون الطعم مريبًا بشدة.
ما هو ألذ تونة؟
التونة ذات الزعانف الزرقاء هي أكبر التونة ، وتزن عادة حوالي 600 إلى 1000 رطل. عادة ما يتم تقديم Bluefin في مطاعم السوشي الراقية لأنه ، بكل بساطة ، هوألذ تونة متوفرة في العالم.
