عجة إسبانية أو التورتيلا الإسبانية هي طبق تقليدي من إسبانيا وأحد الأطباق المميزة في المطبخ الإسباني. وهي عبارة عن عجة مصنوعة من البيض والبطاطس ، مع إضافة البصل اختياريًا. يتم تقديمه غالبًا في درجة حرارة الغرفة على شكل تابا.
ما الفرق بين التورتيلا في إسبانيا والمكسيك؟
في المكسيك وأمريكا الوسطى ، تشير التورتيلا عادةً إلى خبز الذرة أو دقيق القمح الذي يعرفه الأمريكيون ويحبونه. في إسبانيا ، يشير بشكل أكثر شيوعًا إلىطبق يشبه فريتاتا من البيض والبطاطس. … مثل فريتاتا ، التورتيلا كثيفة وكبيرة ويهدف إلى تقطيعها إلى أسافين.
لماذا يطلق عليه التورتيلا الاسبانية؟
كلمة تورتيلا هيتصغير التورتة الإسبانية، والتي تعني "كعكة". في حالة العجة الإسبانية ، يمكنك القول إن طبقات البطاطس المقطعة أو المكعبة تعطيها سمك كعكة صغيرة.
ما هي التورتيلا الاسبانية المشابهة؟
التورتيلا الإسبانية هي حقًا فطيرة بيض ، تشبهa frittataأو كيشي مغطى ، وعادة ما يتم تقديمها في درجة حرارة الغرفة في أسافين لتناول الإفطار أو على شكل تابا.
ما هو اسم العجة الاسبانية؟
في إسبانيا يطلق عليهتورتيلا دي باتاتا(عجة البطاطا)). ما قمت بإعداده هو عجة إسبانية بالبصل ، (تورتيلا دي باتاتا كون سيبولا) ، والتي تحظى بشعبية كبيرة في إسبانيا.
