مركب كيميائي يستخدم في نكهة الفانيليا والروائح يأتي من الغدد الشرجية للقنادس . Castoreum Castoreum Castoreum / kæsˈtɔːriəm / هوإفراز مصفر من أكياس الخروع للقندس الناضج. يستخدم القنادس الكاستوريوم مع البول لرائحة تحدد منطقتهم. https://en.wikipedia.org ›wiki› Castoreum
Castoreum - ويكيبيديا
مادة ينتجها كيس خروع القندس ، والتي توجد بين الحوض وقاعدة الذيل.
ما هو مصنوع من خلاصة الفانيليا؟
مستخلص الفانيليا مصنوع مننقع حبوب الفانيليا في خليط من الماء والكحول الإيثيلي(1). يحصل المستخلص على نكهة الفانيليا المميزة من جزيء يسمى الفانيلين الموجود في حبوب الفانيليا (1 ، 2).
من أين تأتي خلاصة نكهة الفانيليا؟
تعتبر إدارة الغذاء والدواء الكاستوريوم "منكهات طبيعية". في الوقت المناسب لموسم كعك العطلة ، اكتشفنا أن نكهة الفانيليا في السلع المخبوزة والحلوى يمكن أن تأتي من إفرازات القنادس الشرجية. تفرز مؤخرات القندس مادة لزجة تسمى castoreum ، والتي تستخدمها الحيوانات لتحديد أراضيها.
من أين يأتي مستخلص الفانيليا بنسبة 100٪؟
كيف يتم صنع مستخلص الفانيليا؟ تأتي الفانيليا من سحلية استوائية موطنها المكسيك ولكنها تزرع الآن في مناطق استوائية مختلفة ، بما في ذلك أمريكا الوسطى وأفريقيا وجنوب المحيط الهادئ. في الواقع ، يأتي أكثر من 80 في المائة من الفانيليا في العالم مدغشقر.
أين يتم تصنيع مستخلص الفانيليا؟
في الواقع ، ما يقرب من ثمانين في المائة من حبوب الفانيليا في العالم تأتي منمدغشقر. بينما يتم إنتاج معظم إمدادات العالم من مستخلص الفانيليا في الولايات المتحدة وأوروبا ، إلا أن أصل حبوب الفانيليا لا يزال بشكل ملحوظ من مدغشقر وبابوا غينيا الجديدة وإندونيسيا.
