Castoreum Castoreum Castoreum / kæsˈtɔːriəm / هوإفراز مصفر من أكياس الخروع للقندس الناضج. يستخدم القنادس الكاستوريوم مع البول لرائحة تحدد منطقتهم. https://en.wikipedia.org ›wiki› Castoreum
Castoreum - ويكيبيديا
مركب كيميائي يأتي في الغالب من أكياس خروع القندس، والتي تقع بين الحوض وقاعدة الذيل. نظرًا لقربها من الغدد الشرجية ، غالبًا ما يكون الخروع عبارة عن مزيج من إفرازات غدة الخروع وإفرازات الغدة الشرجية والبول.
ما هي نكهة الفانيليا الاصطناعية المصنوعة؟
نكهة الفانيليا الاصطناعية مصنوعة منفانيلين، وهي مادة كيميائية يتم تصنيعها في المختبر. يتم تصنيع نفس المادة الكيميائية أيضًا في الطبيعة ، في قرون سحلية الفانيليا. هم متطابقون. في كتابها ثماني نكهات ، تسافر مؤرخة الطعام سارة لوهمان إلى المكسيك لترى زراعة الفانيليا.
ما هو مصنوع من خلاصة الفانيليا النقية؟
مستخلص الفانيليا النقي مصنوع منحبوب الفانيليا الكاملة المستخرجة باستخدام 35٪ + كحول- هذا كل شيء! لا تنخدع بالمقتطفات التي تدعي أنها نقية ؛ الفانيليا المقلدة والنقية تستخدم النكهات الاصطناعية والمواد الكيميائية الضارة.
من أين تأتي فحم الكوك المنكه بالفانيليا؟
وفقًا لبيرنز ، فإن أكبر مورد للفانيليا لشركة كوكاكولا هو شركة استيراد الفول في فيلادلفيا تسمى Zink & Triest. قال بيرنز إن كوكاكولا تشتري الحبوب وتستخرج الفانيليا منها في مصانع الشركة.
هل مستخلص الفانيليا الاصطناعي مناسب؟
بشكل أساسي ، بالنسبة للسلع المخبوزة ،نكهة الفانيليا المقلدة ستكون جيدة. في الحلويات منخفضة الحرارة ، مثل البودينغ وكريمات المعجنات والمثلجات ، يكون اختلاف الطعم ملحوظًا بشكل أكبر. للحصول على أفضل النتائج ، استخدم مستخلص الفانيليا النقي (أو معجون) للحلويات غير المخبوزة والصلصات والكاسترد المسلوق والحلويات المجمدة.
