يمكن أن تحتوي مستخلصات الفانيليا على مكونات أخرى مثل السكر الذي يساهم في حلاوة المنتج ، ولكن ليس النكهة الإجمالية. المستخلصات التي لا تحتوي على أي مكونات إضافية لها عمر افتراضي أطول.الفانيليا المقلدةمصنوعة باستخدام (خمنت ذلك) مكونات مقلدة تحتوي غالبًا على مواد كيميائية.
هل يمكنني استخدام الفانيليا المقلدة بدلاً من مستخلص الفانيليا؟
متى تستخدم مستخلص الفانيليا النقي مقابل نكهة الفانيليا المقلدة. … في السلع المخبوزة بالفرن ، مثل الكعك والبسكويت ، يكاد يكون من المستحيل تذوق الفرق بين نكهة العناصر المحضرة بالفانيليا المقلدة أو خلاصة الفانيليا النقية. في الأساس ، بالنسبة للسلع المخبوزة ،نكهة الفانيليا المقلدة ستكون جيدة.
هل تقليد الفانيليا سيء؟
الفانيلين الاصطناعي هو نكهة الفانيليا الاصطناعية. … الفانيليا "النكهة الطبيعية" هي مركب كيميائي مصمم حسب المذاق مثل الفانيليا. لا توجد فوائد صحيةلاستهلاك هذا المركب الاصطناعي. ثبت أن الفانيلين الاصطناعي يسبب الصداع وردود الفعل التحسسية.
ما الذي يمكنك استخدامه بدلاً من تقليد الفانيليا؟
إليك ما يمكنك استخدامه بدلاً من الفانيليا في الوصفات
- شراب القيقب. بديل مستخلص الفانيليا هو شراب القيقب. …
- مستخلص اللوز. …
- بوربون ، براندي أو رم. …
- بهارات أخرى. …
- قهوة سريعة التحضير أو مسحوق إسبريسو. …
- نكهة الحمضيات
هل الفانيليا الحقيقية أفضل من التقليد؟
نعم ، بجدية ، وليس فقط لأنتقليد الفانيليا يعمل بشكل أفضل في كثير من الحالات. تحب مواقع الطهي أن توصي الخبازين الجادين باستخدام مستخلص الفانيليا الحقيقي فقط ، وإذا كنت جادًا حقًا ، فاستخدم حبوب الفانيليا الفعلية أو معجون حبوب الفانيليا لجميع احتياجات الخبز.
