الفانيليا هي من مواليدأمريكا الجنوبية والوسطى ومنطقة البحر الكاريبي؛ ويبدو أن أول من قاموا بزراعته هم توتوناك في الساحل الشرقي للمكسيك. اكتسب الأزتيك الفانيليا عندما غزا توتوناك في القرن الخامس عشر. الأسبان بدورهم حصلوا عليه عندما غزا الأزتيك.
هل تأتي الفانيليا من الفول؟
تأتي الفانيليا من جراب زهرة الأوركيد الاستوائية المتسلقة الأصلية في المكسيك، وحتى يومنا هذا يتم إنتاج بعض من أفضل حبوب الفانيليا في العالم في بابانتلا ، المكسيك. … بعد التلقيح ، تتشكل حبوب الفانيليا على الكرمة ، على شكل قرون خضراء لا طعم لها.
كيف وصلت الفانيليا إلى مدغشقر؟
جلب المستعمرون الفرنسيون لأول مرة الفانيلياإلى جزيرة ريونيون المجاورة لمدغشقر في أوائل القرن التاسع عشر. ينمو ككرمة ملتصقة تصل أطوالها إلى 300 قدم (90 مترًا). تنمو الكروم بشكل جيد خارج المكسيك - ولكن لم يتم إنتاج أي فاكهة ، على شكل حبوب الفانيليا.
لماذا فانيليا مدغشقر غالية جدا؟
لماذا يعتبر مستخلص الفانيليا باهظ الثمن؟ …يُزرع أكثر من 80٪ من الفانيليا في العالم في جزيرة مدغشقر، التي تعرضت مؤخرًا لطقس سيئ. تسببت غلة المحاصيل الفاشلة في ارتفاع أسعار حبوب الفانيليا إلى ما يقرب من 600 دولار للكيلوغرام ، وهي أغلى 10 مرات مما كانت عليه قبل بضع سنوات.
هل رائحة مدغشقر مثل الفانيليا؟
أحب هذه الصورة! هذهخبير الفانيليا في أنتالاها ،مدغشقر تشم رائحة الفانيليا بالطبع- وتتحقق أيضًا من المحصول الثمين بحثًا عن العفن ، وهو خطر حقيقي في المناطق الاستوائية الرطبة للمحيط الهندي. إذا كانت الفانيليا باهظة الثمن ، فلماذا لا تُسرق؟
