الكربنة هي تفاعل كيميائي لثاني أكسيد الكربون لإعطاء كربونات وبيكربونات وحمض الكربونيك. في الكيمياء ، يستخدم المصطلح أحيانًا بدلاً من الكربوكسيل ، والذي يشير إلى تكوين الأحماض الكربوكسيلية. في الكيمياء غير العضوية والجيولوجيا ، الكربنة شائعة.
ما هو شرح الكربنة؟
الكربنة ،إضافة غاز ثاني أكسيد الكربون إلى المشروبات ، مما يضفي بريقًا وطعمًا منعشًا ويمنع التلف. يتم تبريد السائل وتثبيته في حاوية تحتوي على ثاني أكسيد الكربون (إما على شكل ثلج جاف أو سائل) تحت الضغط.
ماذا يعني أن تكون مكربن
السائل المكربن فوارأو شمبانيا. … كلاب الصودا ، والكربونات ، والشمبانيا ، والمياه الغازية كلها مكربنة. تتضمن عملية صنع سائل مكربن إذابة ثاني أكسيد الكربون المضغوط فيه. تأتي الكلمة من حمض الكربونيك ، وهي كلمة عفا عليها الزمن لثاني أكسيد الكربون.
ما هو الكربنة في الغذاء؟
الكربنة هي العملية التي يتم من خلالها إذابة غاز ثاني أكسيد الكربون في الطعام تحت الضغط. المبدأ الكامن وراء ذلك هو أنه من خلال القضاء على الأكسجين ، فإن ثاني أكسيد الكربون يثبط نمو البكتيريا. على سبيل المثال لذلك تحتوي المشروبات الغازية على مادة حافظة طبيعية.
هل مشروبات الكربنة سيئة؟
لا يوجد دليل يشير إلى أن المياه الغازية أو الغازية ضارة لك. إنه ليس ضارًا بصحة الأسنان ، ويبدو أنه ليس له أي تأثيرعلى صحة العظام. ومن المثير للاهتمام أن المشروبات الغازية قد تعزز عملية الهضم عن طريق تحسين القدرة على البلع وتقليل الإمساك.
