إنشاء تعليق ابدأ بجزء واحد من الماء في وعاء.أضف ببطء 1.5 إلى جزأين من دقيق الذرة، مع التحريك باستمرار. تصبح جزيئات النشا معلقة في الماء - لكن الكثير من الماء سيخلق سائلًا. يقول بودوليفسكي: "أنت بحاجة إلى نقطة التحول ، عند العتبة غير النيوتونية".
هل يمكنك صنع سائل غير نيوتوني بدقيق الذرة؟
العلم وراء كل ذلك:
خليط دقيق الذرة والماء هو مثال على سائل غير نيوتوني. تحافظ السوائل النيوتونية ، مثل الماء ، على لزوجة ثابتة (مقياس مقاومة السائل للتدفق) ما لم تتغير درجة الحرارة أو الضغط.
هل نشا الذرة والماء سائل غير نيوتوني؟
يتدفق الماء ذو اللزوجة المنخفضة بسهولة. … يُطلق على خليط نشا الذرة الذي صنعته"غير نيوتوني"نظرًا لأن لزوجته تعتمد أيضًا على القوة المطبقة على السائل أو مدى سرعة تحرك الجسم عبر السائل. تشمل الأمثلة الأخرى للسوائل غير النيوتونية الكاتشب والمعجون السخيف والرمال المتحركة.
ما هو نوع نشا الذرة من السوائل غير النيوتونية؟
لأن لزوجة محلول نشا الذرة تتغير بقوة مطبقة ، فهو سائلغير نيوتوني. على عكس السائل النيوتوني ، يؤدي تطبيق القوى على هذا السائل غير النيوتوني إلى جعل جزيئاته تتصرف مثل المادة الصلبة. هذا يجعل سلوك السوائل غير النيوتونية غريبًا جدًا.
ماذا يحدث عندما تخلططحين الذرة والماء؟
عندما تخلط جزيئات دقيق الذرة بالماء فإنهايمكن أن تتحرك حول بعضها بسهولة وتتدفق مثل السائل. … إذا قمت بتطبيق قوة مفاجئة ، مثل التقليب أو ضرب السائل بسرعة ، فإن الجزيئات "تتكدس" معًا لا تسمح للماء بتشحيم الجسيمات وبالتالي يعمل الخليط كمادة صلبة.
