قشور السيليوم
وهي معروفة بعلاج الإمساك ، ولكن في صناعة المواد الغذائية ، يتم استخدامها في صنع الحبوب وكمكثفات طعام. قشور السيليوم هي إضافة رائعة لخليط الخبز الخالي من الحبوبالخالي من الحبوب ، خاصة عند عدم استخدام البيض.
كيف تحصل على الألياف في نظام غذائي خالٍ من الليكتين؟
توفر البقوليات والحبوب الكاملة وقشور الفاكهة والخضروات أيضًا الألياف الغذائية. يمكن أن يؤدي اتباع نظام غذائي خالٍ من الليكتين إلىإمساكإذا انخفض تناول الألياف الغذائية للشخص. أيضًا ، قد يكون اتباع نظام غذائي خالٍ من الليكتين مكلفًا ، حيث توصي الخطة بالحليب المتخصص واللحوم التي تربى في المراعي والمكملات باهظة الثمن.
ما هي الحبوب الخالية من المحاضرات؟
ما هو النظام الغذائي الخالي من الليكتين؟
- بقوليات مثل الفول والعدس والبازلاء وفول الصويا والفول السوداني.
- خضروات الباذنجان مثل الطماطم و الباذنجان.
- منتجات الألبان ، بما في ذلك الحليب.
- حبوب مثل الشعير والكينوا والأرز.
ما هي الأطعمة الثلاثة التي يجب على الدكتور جندري تجنبها؟
الأطعمة التي يجب تجنبها
وفقًا للدكتور غوندري ، يمكنك تناول عدد قليل من الخضار المحظورة -الطماطم ، والفلفل الحلو ، والخيار- إذا كانوا لقد تم تقشيرها وبذرها. يركز نظام Plant Paradox الغذائي على المصادر المغذية الكاملة للبروتين والدهون بينما يحظر الباذنجان والفاصوليا والبقوليات والحبوب ومعظم منتجات الألبان.
هل خال من الغلوتين ليكتين؟
في كتابه الجديد The Plant Paradox ،ينصح طبيب القلب ستيفن جندري بالابتعاد عن "المحاضرات". بينما يخلو الكثير من الناس من الغلوتين خوفًا من الانتفاخ والالتهاب ، يقول جندري إنجلوتينهو مجرد نوع واحد من الليكتين - وهو بروتين نباتي سام موجود في القمح والعديد من منتجات خالية من الغلوتين.
