يتم إنتاجه وتخزينه في الخلايا الرئيسية للغشاء المخاطي في المعدة في شكله غير النشط ، تتكون الببسينوجين البيبسينوجين البيبسينوجين من سلسلة ببتيد واحدة بوزن جزيئيتقريبًا 42000 Da. https://www.sciencedirect.com ›مواضيع› بيبسينوجين
البيبسينوجين - نظرة عامة | موضوعات ScienceDirect
، ثم أفرج عنه حسب الحاجة. يتم تحويل البيبسينوجين إلى بيبسين عن طريق الانقسام التحفيزي الذاتي لببتيد 44 حمض أميني.
أين يتم إنتاج البيبسين؟
Pepsin Pearls
Pepsin هو إنزيممعدةيعمل على هضم البروتينات الموجودة في الطعام المبتلع. تفرز خلايا المعدة الرئيسية البيبسين باعتباره مادة زيموجين غير نشطة تسمى بيبسينوجين. تفرز الخلايا الجدارية داخل بطانة المعدة حمض الهيدروكلوريك الذي يخفض درجة الحموضة في المعدة.
هل البيبسين مصنوع من لحم الخنزير؟
البيبسينمعد تجاريا من معدة الخنازير.
ما هو المصدر الرئيسي للببسين؟
البيبسين التجاري يُستخرج منالطبقة الغدية لمعدة الخنازير. هو أحد مكونات المنفحة المستخدمة في تخثر الحليب أثناء صناعة الجبن.
مما يتكون البيبسين؟
البيبسين هوبروتين متسلسل (مونومر)يتكون من مجالين متشابهين قابل للطي يفصل بينهما شق عميق. يتكون الموقع التحفيزي للبيبسين عند تقاطع المجال ، ويحتوي كل مجال على بقايا حمض الأسبارتيك ، Asp32 و Asp215.
