القفزات خالية من الغلوتين ! القفزات هي من الناحية الفنية زهرة ، وليس لها أي علاقة على الإطلاق بالحبوب المنتجة للجلوتين. هذا محظوظ لأن القفزات ضرورية في خلق المرارة والرائحة الموجودة في معظم أنواع البيرة.
هل يحتوي الشعير والجنجل على الغلوتين؟
لا ، التقليديةالبيرة ليست خالية من الغلوتين. تصنع البيرة عادة من مزيج من الشعير المملح والجنجل. في بعض الأحيان يستخدم القمح أيضًا في عملية صنع البيرة. نظرًا لأن كل من الشعير والقمح يحتويان على الغلوتين ، فإن البيرة المصنوعة من أي منهما ليست خالية من الغلوتين.
هل يحتوي الشعير المملح على الغلوتين؟
يستخدم مستخلص الشعير لتعزيز النكهات في الأطعمة مثل حبوب الإفطار والشوكولاتة. نظرًا لاستخدامه بكميات صغيرة جدًا ، عادةً ما يحتوي المنتج النهائيعلى 20 جزءًا في المليون (جزء في المليون) من الغلوتين أو أقل، مما يعني أنه يمكن وصفه قانونًا بأنه خالٍ من الغلوتين.
ما هي أنواع البيرة الشائعة الخالية من الغلوتين؟
أنواع البيرة الخالية من الغلوتين
- باك وايلد بالي من شركة Alpenglow Beer Company (كاليفورنيا ، الولايات المتحدة الأمريكية)
- Copperhead Copper Ale بواسطة"صورة" المشروب (ويسكونسن ، الولايات المتحدة الأمريكية)
- Redbridge Lager بواسطة Anheuser-Busch (ميسوري ، الولايات المتحدة الأمريكية)
- فيليكس بيلسنر بواسطة Bierly Brewing (أوريغون ، الولايات المتحدة الأمريكية)
- Pyro American Pale Ale بواسطة Burning Brothers Brewing (مينيسوتا ، الولايات المتحدة الأمريكية)
alt="
هل الحنطة السوداء خالية من الغلوتين؟
على الرغم من كلمة "قمح" في اسمها ، الحنطة السوداءخالية بشكل طبيعي من الغلوتينطعاممرتبط بنبات الراوند. إنها حبة متعددة الاستخدامات يمكن طهيها بالبخار وتناولها بدلاً من الأرز ، أو يمكن طحن البذور الكاملة إلى دقيق ناعم. يحتوي الحنطة السوداء على مستويات عالية من الألياف وهي مصدر كبير للبروتين.
