التاريخ. نشأت Bruschetta في إيطاليا خلالالقرن الخامس عشر. ومع ذلك ، يمكن إرجاع الطبق إلى روما القديمة ، عندما كان مزارعو الزيتون يحضرون الزيتون إلى معصرة زيتون محلية ويتذوقون عينة من الزيت الطازج المعصور باستخدام شريحة من الخبز.
ما الفرق بين كروستيني و بروشيتا؟
يشير كروستيني أحيانًا إلىما يعادل خبز محمص يستخدم في الحساء أو السلطات. Bruschetta: من كلمة bruscare الإيطالية التي تعني "التحميص على الفحم" ، يتم صنع هذا الخبز التقليدي بالثوم عن طريق فرك شرائح الخبز المحمص مع فصوص الثوم ، ثم رش الخبز بزيت الزيتون البكر.
ما هو اسم بروشيتا بدون خبز
يشير Bruschetta إلى الخبز. فقط الخبز. كل ما يحدث في الأعلى هو مجرد شيء إضافي. … في توسكانا ، ذهب bruschetta بالاسمfettunta، وعادة ما يتم تقديمه بدون أي طبقة. كان هذا صحيحًا بشكل خاص في نوفمبر ، حيث كان الإيطاليون حريصين على تذوق زيت الزيتون الأول المنتج لهذا الموسم.
هل البروشيتا الخبز أم الطبقة العلوية؟
Bruschetta باللغة الإيطالية تعنيخبز محمص مع طبقة. يمكنك جعلها بسيطة أو معقدة كما تريد. قم بتجميع بعضها بسرعة لتناول وجبة خفيفة أو استثمر أكثر قليلاً في الطبقة الكبيرة واصنع وجبة منها. الخبز المحمص بزيت الزيتون ، هذا هو الأساس - على سبيل المثال ، خبز فرنسي أو رغيف إيطالي على الطراز الريفي.
أي جزء من الوجبة هو كروستينييخدم عادة؟
Crostini هو إيطالي لـ "الخبز المحمص الصغير" ، لذا يمكنك أيضًا الاستمتاع بهذه الأحجار الكريمة بحجم نصف لتر كجزء من وجبة يومية لوجبة الإفطار والغداء والعشاء. من ناحية أخرى ، يعتبر خبز بروشيتا إيطاليًا "للتحميص فوق الفحم" وهو ليس مقرمشًا أو صغيرًا مثل الكروستيني ولكنه شهي بنفس القدر.
