ترطيبها لشدها قبل الأكل.ضع الزبيب في وعاء واسكب الماء المغلي لتغطيته. سوف يلين في دقائق. يعمل هذا أيضًا بشكل رائع عند إضافة الزبيب (أو غيره من الفواكه المجففة) إلى الوصفات عند الخبز.
هل يحتاج الزبيب للنقع قبل الخبز؟
أفضل الخبازين يأخذون خطوة إضافية أساسية للنقعالزبيب قبل طيهم في الخليط. … نظرًا لأنها جافة جدًا ، يميل الزبيب إلى امتصاص السائل من المخبوزات ، مما يجعل الحلوى النهائية أقل رطوبة.
كم من الوقت يجب أن أنقع الزبيب؟
للبدء ، أحضر كوبين (475 مل) من الماء ليغلي في قدر أو قدر. بعد ذلك ، أبعده عن النار وأضف كوبًا واحدًا (145 جرامًا) من الزبيب إلى الماء. اترك الزبيب ينقع طوال الليل ، أو لمدةلمدة 8 ساعات على الأقل، قبل تصفية الفاكهة باستخدام مصفاة أو غربال.
ما هو أفضل أنواع الزبيب للخبز؟
الزبيب الذهبي صحي بشكل معتدل ، أيضًالكن عندما يتعلق الأمر بالطهي باستخدام الزبيب - على عكس الخبز أو تناول الوجبات الخفيفة - فلا يوجد خيار. ليس هناك منافسة. يجب استخدام الزبيب الذهبي فقط بقدر ما يهمنا
ما هو البديل الجيد للزبيب
باستخدام الفاكهة المجففة
- بالنسبة لمعظم الوصفات ، يمكن استخدام أنواع مختلفة من الزبيب بالتبادل ، باستثناء ما يتم تحديده. …
- فواكه مجففة أخرى مثل التمر المنقى أو المفروم أو الخوخ أو التوت البري المجففيمكن أن يكون بديلا عن مقياس لقياس الزبيب.
